自制饺华体会体育手机端APP子大餐的17种食谱

我几乎可以靠饺子生活——多亏了我家几个街区外的一元饺子店，在我的生命中，有几段时间我几乎吃过饺子。我宁愿不去想我在过去的一年半里吃了多少他们的猪肉韭菜饺子，但总数肯定在几百个左右。

从世界范围内发现的例子数量来看，从波兰饺子到日本饺子饺子来藏文馍馍——把美味的馅料塞进某种淀粉包装里似乎是人类的一种基本需求，尽管亚洲可以说是最多样化和最虔诚的地方。如果你从未尝试过自己包饺子，请放心，这比你想象的要简单:有些食谱确实需要自制面团，但有些用商店买的面皮就可以了。华体会体育手机端APP另外，自己包饺子可以让你完全控制里面的馅料——胡萝卜和豆腐，或者猪肉和虾，或者任何你想要的馅料。这12种东亚式饺子华体会体育手机端APP的食谱很好地介绍了不同的制作技巧、馅料和制作方法，只要稍加练习，你就会像专业人士一样包馅(和吃)。而且，因为一个好的饺子唯一可能需要的就是一个好的蘸料，我们也有五个简单可口的自制蘸料食谱。华体会体育手机端APP

饺子

煎蔬菜饺子

这些酥脆的、棕色的素食饺子口味和质地复杂，但用商店买的饺子皮做起来相对容易。它们的馅料混合了水浸木耳、卷心菜、胡萝卜、五香豆腐和用香油、酱油和葱花调味的麸质。用平底锅煎一下，馅料鲜嫩，饼底酥脆，形成了很好的对比。

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简葱猪肉饺子

这些葱猪肉饺子的秘密原料是什么?更多的是猪肉——具体来说，是培根的形式，它为馅料增加了令人愉悦的脂肪和烟熏味。在这里，我们在竹笼里轻轻地蒸饺子，内衬枯萎的生菜或羊皮纸，以避免粘在一起。

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最美味的日本猪肉白菜饺子

日本饺子和它们的中国亲戚相似，但味道更微妙。日式饺子的一大好处是，它是用更薄、更有弹性的面团做的，所以从商店买的饺饺皮和自制的一样好。馅料可能有所不同，但切碎的卷心菜和猪肉，加上少许姜、葱、蒜和白胡椒粉调味，是一个不错的传统选择。

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水晶皮虾饺(虾饺)

哈尔麻醉品——丰满多汁的虾装在由小麦和木薯淀粉混合制成的半透明钱包里——是我特别喜欢的点心。肥猪和虾混合在一起提供了充足的水分，随着饺子的蒸汽融化。把饺子皮的边缘打褶，效果最好，但如果你不擅长做饺子，你可以直接把饺子皮卷起来。

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煎韭菜包(水煎包)

在这里，“包子”只是一种稍微不同的饺子，是用更亲切、更宽容的面皮做成的。它们通常像平底锅煎的饺子一样，底部酥脆可口。为了填饱肚子，可以试试大蒜味的韭菜和鲜味十足的小虾干。如果你找不到香葱，味道温和的韭菜也可以。

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猪肉虾烧麦(蒸饺)

这些小宝贝就像做饺子一样简单:用勺子把虾粉、猪肉粉和脂肪混合物倒入从商店买来的馄饨皮中间，然后挤压皮，让它在馅料周围形成一个褶皱的杯子。保留大块的虾，同时将猪肉磨碎，可以提供一些质地上的对比。

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自制的馄饨汤

虽然很难把馄饨汤和我童年时代那些可怜的、荧光灯照耀的外卖店区分开，但如果做得对，它可以是美妙的。这款港式饺子的特色是肥美结实，里面塞满了碎猪肉。盛在由猪蹄、中国火腿和鸡肉制成的浓汤里，加上海带和虾干，点缀着纳帕卷心菜和鲜绿色的葱花。

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川式酸辣辣椒油馄饨(酸辣炒手)

所以你想跳过繁文缛节，尽你所能大吃一顿馄饨，是吗?我们得到了你。Suanla chaoshou没有汤汁，取而代之的是包着辛辣芳香酱汁的饺子。用大蒜、醋和一种加入烤辣椒和花椒的自制油来制作它，它们的招牌辣味让你嘴巴发麻。制作馄饨确实需要一些时间——即使有预先做好的包装——但它们很容易批量制作，然后冷冻起来备用。

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汤包(小笼包)

在一个小面团包里装满真正的汤似乎是不可思议的魔法，但实际上，这都是胶原蛋白的作用。这意味着使用真正的鸡肉或猪肉汤，里面都是这种东西。随着肉汤冷却，它会凝固;一旦你把饺子蒸熟，它就会融化成一种油腻的汤——让你给你的食客留下一种无与伦比的印象，就像咬进固体，找到液体一样。换句话说，如果你想要很多很酷的点，这是可以做的饺子。

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生煎包(煎猪肉汤圆)

生煎包用平底锅煎的，厚一点但不太面糊的东西是同类吗小长包．在这种情况下，液体不是来自凝固和融化的肉汤，而是来自卷心菜释放的水和猪肉在美味的馅料中产生的脂肪。它们最终更像小圆面包，没有小笼包那么粘稠，但并不比小笼包好吃。

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泡菜饺子

泡菜是一种辛辣的韩国发酵卷心菜，通常被用作调味品，是饺子的一个很好的补充——比如，在典型的猪肉和卷心菜口味的饺子中，泡菜可以作为卷心菜的辛辣替代品。不过，在这里，我们强调泡菜，并通过搭配粉丝面和豆腐来保持素食的做法。鸡蛋有助于使馅料凝固。华体会应用下载

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Pierogi云吞

为了迎合世界各地饺子的多样性，这些有趣的融合小吃将传统的波兰饺子馅与土豆和农民奶酪搭配中国调味料，包括酱油、豆沙、芝麻油和热花椒。这是一种舒适、柔软、温和的食材与辛辣、明亮和时髦的味道的完美搭配。华体会应用下载

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蘸酱汁

Ponzu-Ginger蘸酱

你可能不需要但这是一个很好的机会来提供一个对比鲜明的味道。如果你要蘸，你可以比酱油或辣椒油做得更好，不需要花费大量的精力——就像这种无需烹饪的酱汁，它用葱、姜、味醂和香油丰富了柑橘味的ponzu。它最好是用温和的勺子，就像上面描述的用平底锅煎的蔬菜饺子。

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泰式的蘸酱

这道甜挞酱首先加入等量的鱼露和酸橙汁，并加入大量生大蒜加热。糖让它变得更醇厚，香菜让它更新鲜。我们喜欢它的多功能性——尽管它和饺子搭配起来非常棒，你也可以轻松地用它来腌制牛排，甚至作为沙拉酱。

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椰子咖喱蘸酱

这是一款更丰富的南亚风格的选择，首先是将乳脂椰奶和泰式红咖喱酱放入浓稠、芳香的酱汁中。关火后，加入蜂蜜、酱油、鱼露、姜和酸橙。

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泡菜和蜂蜜蘸酱

泡菜酱混合了泡菜中常见的各种味道:红辣椒片、大蒜、姜、糖、酸橙汁和鱼露。它过于浓缩，不能单独食用，但当它与蜂蜜和融化的黄油混合在一起时，它就变成了一种致命的蘸料。

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黑豆蘸枫糖浆

在这款不寻常的酱汁中，发酵豆沙的咸味和时髦味被两种有点出人意料的添加物控制住了:花生酱和枫糖浆。花生酱软化了糊状物的刺激性，而糖浆增加了甜味。加入辣椒油稍微烧热，然后用一点水将其稀释，使其达到可蘸的稠度。

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