为什么你不应该在情人节出去吃饭

情人节去一家不错的餐厅吃顿饭，这听起来太天真了。但用曼迪·李的话说，这个节日通常意味着“一晚被浪费得不可思议的情侣在亲热，有时从来不点餐。”李是明尼阿波利斯的一名服务员，她并不是唯一这么想的人。如果你正在浏览本周餐馆推出的情人节菜单，我们建议你停下来:情人节那天不要出去吃饭。

如果你不相信我们的话，那就听听我们采访的服务员、餐厅经理和厨师们到底为什么在家过夜更好。

服务在火

即使是通常提供优质服务的餐厅也会在情人节到来之际陷入困境。当我们向一些餐饮业人士询问这些挑战时，几乎所有人都提到了暂时将四人桌和六人桌和公共桌分开，以将餐厅重新格式化为情侣友好型的混乱局面，这导致了服务上的混乱。新奥尔良的酒保哈迪•克特里(Hadi Ktriri)指出，“为更独立的桌子服务”——例如，为八对桌而不是四对桌——“意味着在任何时候都有更多的账单开放”。“服务员们承受着巨大的压力，要做好每一件事。”不仅是检查的问题:如果餐厅提供特别菜单，服务员就会面临额外的压力，要记住“在上菜前他们第一次看到的菜肴的葡萄酒搭配和食材，”前旧金山湾区的侍酒师科林·凯西(Collin Casey)说。华体会应用下载

抛开压力不谈，您的服务器可能一开始就不想工作。安迪·李，老板兼饮料总监米拉寿司居酒屋他说:“其中一个有趣的挑战是让足够多的前台员工在那天晚上工作。一些员工想要工作是因为他们能赚很多钱，但另一些人想要和他们的女朋友或男朋友约会。”如果你幸运的话，你的服务员不会把他们的沮丧发泄在你身上，但你更有可能在其他任何一个晚上获得一个阳光的性格。

固定价格问题

为了应付更多的客人，许多餐馆要求每个人都点固定价格的菜单。波特兰的侍酒师斯泰西·吉布森(Stacey Gibson)指出，一方面，“你知道自己花了多少钱，可以在出发前判断它是否符合你的预算”，但她警告称，酒水可能不包括在价格中。

但是，固定价格菜单的设计可能并没有考虑到你的最佳利益。一位在西雅图一些最受欢迎的高级餐厅工作过的厨师(不愿透露姓名)告诉我们，餐馆知道“情人节是一个顾客愿意不计后果花钱的日子....。你不想让食客失望或少找钱，尤其是在Yelp的时代，但你想利用他们暂时不花钱的机会，以一种赚取巨额利润的方式。”他说，固定价格的菜单“大大增加了每位用餐者点的食物数量”，同时减少了在没人点的菜上赌博而浪费的食材数量。华体会应用下载

虽然一些餐厅可能会自豪地在固定价格菜单上推出新菜品，但“厨房可能也会清理掉未进餐厅的顾客，”曾在温哥华几家餐厅做过前台工作的金·哈彻(Kim Hatcher)说。食物可能不是厨房的最佳作品:“这是一个量大的夜晚，菜单上的食物通常是他们以前从未做过的(或者从新年前夕以来就没有做过)，”凯西说。

值得记住的是，这家餐厅可能不会提供你以前来过的最喜欢的菜肴。Ktriri说:“当一家餐厅决定采用固定价格菜单时，他们就会在不经意间把一对情侣一开始就来吃的菜单上的项目去掉。”

而且，虽然一份长时间的品尝菜单可能正适合一些缠绵的情侣，吉布森警告说，固定价格的菜单“也会把你锁定在一些事情上，不管你的约会进行得是否顺利。”

戏剧和灾难

餐馆的主人和服务员已经见证了你可能不想侵犯你的浪漫之夜的那种场景。Ktriri说:“由于某些原因，一些情侣认为情人节是结束一段关系的好日子。”“多年前，当我在阿诺餐厅(Arnaud’s Restaurant)当服务员时，我遇到了一张这样的桌子。他们在为一条短信吵架那家伙给他的一个朋友发了一条短信那朋友碰巧是个女孩。他的约会对象越来越生气，他离开桌子去酒吧喝酒。女孩跟着他，指责他离开餐桌去给妓女发短信。’”约会不久就结束了。

詹森•瓦格纳的Fung涂他回忆起自己还是服务员时的一个情人节。“我的一位女士在情人节那天被放鸽子了。她喝得非常非常醉，哭了一整晚。这太尴尬了。”有时问题更在于谁是的总经理亚历克斯·布维耶回忆道:“几年前。398餐厅和酒吧在旧金山，一位客人向他的女朋友求婚，但他不知道他的前女友也在同一家餐厅。我们在餐厅中央和新来的fiancé和前女友打了一架。”李提供了一个专业建议:如果你离婚了，“也许你应该在监护权之争中讨论的一件事是你最喜欢的餐厅。”

如果你决定出去

还想出去吃顿晚餐庆祝情人节吗?为了获得最好的体验，芝加哥的餐厅经理凯拉·亚瑟(Kayla Arthur)建议“早吃或晚吃，但不要在晚上6点到8点之间去”。这是大多数餐厅的高峰期，也是服务最可能出现问题的时候。”罗伯特•赖特的弗朗西丝在旧金山，他敦促就餐者“去你经常吃饭和信任的地方”。Hadi Ktriri补充道:“看在上帝的份上，请提前预订。没有什么比拒绝一对相爱的年轻夫妇享用一顿美好的晚餐更糟糕的了，因为他们缺乏预订晚餐的远见。”

这只是一个保留意见，而不是更多。辛辛那提的厨师托德·凯利(Todd Kelly)说，不要做个混蛋。“在一个地方预定座位，并保留下来。你听说过有人为了给约会对象留下深刻印象而在特殊场合的晚上预订所有顶级餐厅，当约会对象到来时，他们表现得像个大人物，因为他们可以说他们可以去任何餐厅，但最终你是不考虑他人的。”

更好的办法是，考虑在日历上给情人节一个更宽松的定义。圣路易斯的饮料总监Aaron Sherman说:“如果你的约会对象愿意灵活安排，我经常发现在前一天晚上出去吃饭比在情人节那天要轻松得多。”“如果你还没有预定，就在13号预定，提前开始情人节的整个周末。想想看，多了24小时的浪漫!另外，你们还可以在14号点外卖，一起度过远离人群的夜晚。”你也可以选择一个不那么传统的晚餐地点，不用为缠绵悱恻的套餐烦恼,或选择除了外出就餐之外，以食物为基础的活动一个充满乐趣的夜晚，没有麻烦(或结账离开我们最爱的情人节食谱就在这里华体会体育手机端APP)。

无论你做什么，在吃完沙拉之后计划求婚前要三思。“我得说，当人们想要永远记住这顿饭时，这对这家人来说总是件好事。不过，”凯西说，“我完全不建议这么做。太多的事情可能会出错，而你没有设定事情发生的节奏……这家餐厅。我会找一棵好树坐在下面，订婚，然后去吃晚餐。”卢克·德克斯，管理合伙人快乐烹饪好客在纽约，他还补充了一个警告:“如果你要在公共场所问，比如餐厅，要有99.9%的把握，你已经知道问题的答案。”