我在咖啡行业工作了16年——这就是为什么你需要一个咖啡秤

这可能很难让人相信，但如果没有一个好的咖啡秤，我柜台上那台昂贵的浓缩咖啡机几乎是无用的。无论这台机器有多高科技，如果不先称咖啡豆的重量，几乎不可能调制出美味的浓缩咖啡。虽然冲泡器、法式压滤机和自动滴滤机不需要精确到冲泡意式咖啡的程度，但秤仍然是所有这些方法中提高咖啡质量的最佳方法。

而一个厨房秤如果你大部分时间都在煮咖啡，它是称量咖啡的好工具吗auto-drip，咖啡尺度在两个方面增加了投入:它们通常更精确，显示0.1克的分辨率，而且它们还提供闪电般的响应速度。厨房的磅秤通常会慢一点，要等重量稳定下来才会显示数字，但一个好的咖啡磅秤会显示实时准确的读数，这样你就能确切地知道什么时候该加多少水冲泡饮料．的Acaia珍珠它的显示屏上还有一个流速指示器，可以显示你倒咖啡的速度，蓝牙应用程序甚至可以一步一步地指导你完成咖啡配方。华体会体育手机端APP虽然这款咖啡秤只是一个小小的附加功能，但它还配有一个耐热硅胶垫，以防止温度突然变化影响秤的内部测量系统。

重量比体积更适合衡量咖啡的原因是有一个环境因素数量这可能会影响咖啡的密度，所以一勺标准的2汤匙咖啡粉的重量可能在6到10克之间。即使你还没有准备好冲泡浓缩咖啡，也可以给你的滴注式咖啡机称重，这样可以大大提高咖啡的稠度，尤其是如果你喜欢从不同的烘焙商那里买咖啡的话。

高档磅秤还是书房厨房磅秤最适合你的家庭环境，这是个人的选择，不过我用同样的阿卡亚珍珠(Acaia Pearl)和阿卡亚月球(Acaia Lunar)磅秤已经快十年了，两者的性能都没有下降。所以，话不多说，如果你像我一样对咖啡很认真，或者只是想在早上喝咖啡时更稳定，这里有一些我们(和我)最喜欢的秤值得一试。

最好的咖啡秤

最实惠的咖啡秤

OXO BREW精密刻度定时器

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这款来自OXO的秤在我们的测试中是第二灵敏的，具有易于阅读的显示，准确的读数和3公斤的高容量。此外，它只要55美元——比我们的其他选择少了大约100美元。

很高兴知道

• 材料:塑料机身，硅胶垫
• 维度:10.75 x 7.75 1.55英寸
• 电池:4节AAA电池
• 解决方法:0.1克增量
• 最大重量:3000克
• 蓝牙连接:没有
• 保健产品说明:用湿布擦干净
• 最好的:崭露头角的咖啡爱好者想要一个多功能(和负担得起的)规模，有足够高的最大容量，以满足大多数厨房任务
• 发布时价格:55美元

适合咖啡迷的最佳咖啡等级

Acaia珍珠

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凭借闪电般的读数和超精确的精度，Acaia Pearl为各地的咖啡秤树立了标准。它还具有内置计时器，防水平台设计和蓝牙连接。

很高兴知道

• 材料:塑料机身，硅胶垫
• 维度:6.3 x 6.3 x 1.25英寸
• 电池寿命:30 - 40小时
• 解决方法:0.1克增量
• 最大重量:2000克
• 蓝牙连接:是的
• 保健产品说明:用湿布擦干净
• 最好的:真正的咖啡迷，每天煮好几杯咖啡，想要一流的反应能力和解决方案
• 发布时价格:150美元

最好的浓缩咖啡秤

阿卡亚月牙

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对于浓缩咖啡，Acaia设计了一个足够小的刻度，可以放在浓缩咖啡机的滴液盘上，并进行了防水，使其比Pearl更准确，反应更灵敏。它由高级涂层铝制成，经久耐用，还具有蓝牙连接功能。

很高兴知道

• 材料:铝、丙烯酸
• 维度:4.1 x 4.1 x .6英寸
• 电池寿命:30 - 40小时
• 解决方法:0.1克增量
• 最大重量:2000克
• 蓝牙连接:是的
• 保健产品说明:用湿布擦干净
• 最好的:家庭浓缩咖啡爱好者想要一个耐用，防水的天平，小到可以装在滴漏盘上，但容量足够大，也可以装在便携式过滤器上。
• 发布时价格:250美元

最好的厨房秤只滴人

OXO好握不锈钢食品秤

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对于那些还没有准备好直接进入咖啡酿造的人来说，一个好的厨房秤可以为你的自动滴注咖啡机程序建立更好的一致性。虽然它的最小计量单位是1克，但它的最大容量是11磅，这也使它在更大的称重项目中更加通用。

很高兴知道

• 材料:不锈钢、塑料
• 维度:9.5 x 7.13 x 1.25英寸
• 电池:4节AAA电池
• 解决方法:1克增量
• 最大重量:11磅
• 蓝牙连接:没有
• 保健产品说明:用湿布擦干净
• 最好的:有没有人想要在日常的自动滴滤咖啡程序中更稳定，但还没有准备好处理复杂的冲泡方法
• 发布时价格:56美元

常见问题

咖啡秤值得吗?

我们推荐了一些咖啡秤，它们的价格差别很大，但咖啡秤比大多数厨房秤读起来更快，也更准确，我们认为它们是在家喝高品质咖啡必不可少的。家庭咖啡爱好者可能会从价格更高的阿卡亚咖啡中得到更多，但我们的经济型选择对于任何想要改善咖啡设置的人来说都是一个很好的选择。

我需要一个昂贵的咖啡秤吗?

你不需要一个昂贵的咖啡秤，但你需要一个足够灵敏的，能在你倒水的时候给你实时读数的秤。在我们的测试中，大多数磅秤在酿造时都有太长的延迟，所以我们推荐Acaia Pearl磅秤作为高端选择，或者OXO Brew Precision磅秤作为更经济实惠的选择。

咖啡师为什么要用磅秤?

测量咖啡和水的重量是创造一致的冲泡比的最准确的方法，因为不同的咖啡有不同的密度。通过称量每一种成分，咖啡师能够确认他们的冲泡比例是准确和可重复的，并且可以更好地拨出美味的咖啡。