DIY烧酒食谱

摄影:玛西娅西蒙斯

Aquavit是一种斯堪的纳维亚的烈酒,可以追溯到16世纪。就像杜松子酒一样,它是一种中性的烈酒,带有植物味——只有葛缕子种子而不是杜松子是主要的调味料。用aquavit代替伏特加在鸡尾酒配方中添加大胆而美味的味道。

注意:一定要试吃,看看是否达到了理想的味道。如果你更喜欢强烈的浸泡,让香料浸泡更长时间——最多两周。如果需要的话,可以用橙子皮来代替柠檬。

配方的事实

活动:10分钟
总:336小时
服务:6到8份
使:1杯

率和评论

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  • 1伏特加

  • 1嫩枝新鲜莳萝

  • 一个(2英寸柠檬皮,没有髓

  • 1/2茶匙葛缕子种子

  • 1圆荚体八角茴香

  • 1/4茶匙茴香种子

方向

  1. 将伏特加、莳萝和柠檬皮放入密封玻璃罐中。密封并摇晃,然后在室温下浸泡一天。把柠檬皮和莳萝去掉。

  2. 加入香菜籽,八角茴香和茴香籽到注入的伏特加中。在室温下浸泡2天。如果你想要更浓的味道,可以继续浸泡两周。当达到想要的味道时,用粗棉布过滤。在室温下或冰箱中保存长达6个月。

特种设备

细孔过滤器,粗棉布

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营养成分(每份)
65 卡路里
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胆固醇0毫克 0%
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总碳水化合物0 g 0%
膳食纤维0 g 0%
总糖0 g
蛋白质0 g
维生素C 0毫克 2%
钙2毫克 0%
0毫克铁 0%
钾4毫克 0%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)