DIY Amaro食谱

通过
DIY Cocktails: A Simple Guide to Creating Your Own Signature Drinks (2010)." data-inline-tooltip="true"> 玛西娅西蒙斯
玛西娅西蒙斯
贡献者
玛西娅·西蒙斯是《DIY鸡尾酒:制作你自己的招牌饮料的简单指南(2010)。
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2018年8月9日更新
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Amaro是一种苦味的草药利口酒的总称，传统上是在饭后饮用的。

注:龙胆根经常可以在拉丁市场和特色草药店找到。你也可以从网上订购，比如拉萨卡纳克神庙．用切好的根，看起来像树皮，而不是粉末状的那种。如果你手头有另一种苦味剂，比如金鸡纳树皮，你可以用它作为替代品。如果你买不到像Everclear这样的高度数的中性谷物酒，那就用你能找到的度数最高的伏特加。

配方的事实

4

（1）

活动:20分钟
总:720小时
服务:36次
使:4杯半

评价与评论

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  • 1茶匙茴香种子

  • 6新鲜的鼠尾草叶子

  • 6新鲜的薄荷叶子

  • 1茶匙新鲜的迷迭香(大约1枝的量)

  • 1甜胡椒浆果

  • 1/2茶匙整个丁香

  • 1/2茶匙龙胆根

  • 3.杯151度中性谷物酒(见注)

  • 1 1/4杯糖

  • 1 1/4杯水

方向

  1. 将香草和香料(包括龙胆根)用研钵和杵磨碎。(或者在食品加工机里搅拌几次。)转移到一个可密封的玻璃罐中，倒入酒精。在室温下浸泡3周，经常摇晃。

  2. 在最初的浸泡时间后，用中火将糖和水煮沸。煮到糖完全溶解，大约5分钟。让它完全冷却。

  3. 将冷却的糖浆倒入浸泡过的混合物中，重新密封，再静置两周，经常搅拌。2周后，打开罐子品尝。如果想要更浓的味道，重新密封罐子，再浸泡一周。

  4. 用粗棉布过滤去除固体，然后用咖啡过滤器或新鲜粗棉布过滤入可出售的瓶子。在室温下保存6个月。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
297 卡路里
0 g 脂肪
7 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:36
每份份量
卡路里 297
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
钠2毫克 0%
总碳水化合物7 g 3％
膳食纤维0克 0%
总糖7克
蛋白质0 g
维生素C 0毫克 0%
钙2毫克 0%
0毫克铁 0%
钾4毫克 0%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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