今晚晚餐:红薯，茄子，菠菜马德拉斯咖喱食谱

我从一开始就对这个食谱兴奋不已。我对印度素食菜的喜爱与日俱增，觉得红薯和茄子的搭配不可能出错。这道菜还包括一个温馨的小故事，一位客人带来了这顿饭和几朵玫瑰给作者奥姆·尚蒂。我被锁在里面了，没有费心去读细节——当完成的菜端上来时，它是sautéed蔬菜的完美混合。它并不令人排斥，但没有什么东西能真正把它们结合在一起。

我对印度菜不是很了解，但结果有点让人迷惑。混合物太干了。我吃了大部分，把它当作一个小小的失望。当然，我没有读到在吃之前应该冷却30分钟。在等待之后，结果肯定更有趣。香料会有时间停留，并微妙地注入每一口。这让我想起的更多的是一道美味的配菜，而不是一顿丰盛的大餐。但是，给它时间，一切都会好起来的。