我不确定我是否会对大蒜和辣椒的神奇组合感到厌倦——当一份食谱以少量橄榄油、大蒜和一小撮碾碎的红辣椒片开始时,我知道我们有了一个良好的开端。如果所涉及的食谱只需要大约10分钟的烹饪时间,而且几乎不需要切菜,我就更倾向于这样做了。
我从那么容易Ellie Kreiger的书,里面充满了健康意识的食谱,味道很丰富。华体会体育手机端APP它可能很健康,但更重要的是,它很美味.尽管现在是12月,芝加哥的雪下得很大,但葡萄番茄(与普通番茄相比,即使在冬天,它也相当美味)和芳香的罗勒让人想起夏天的野餐。
配方的事实
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2汤匙橄榄油
1 1/4磅虾,去皮,去脉
3.丁香大蒜,剁碎
1/8茶匙红辣椒碎,或更多的口味
3/4杯干白葡萄酒
1又1/2杯葡萄西红柿
1/4杯细切碎的新鲜罗勒
盐加胡椒调味
3.杯熟意大利面
方向
在中等煎锅中加热橄榄油,直到几乎冒烟,然后加入虾,翻炒一次,直到熟透,每面大约1分钟。用钳子或漏勺把油留在煎锅里。
让油冷却一分钟,然后加入大蒜和红辣椒片,不断搅拌,直到有香味,大约30秒。加入葡萄酒,大火加热3-5分钟,直到至少一半蒸发。加入番茄和大部分罗勒,继续煮,直到番茄开始变形。用盐和胡椒粉调味。
把虾放回锅里煮至热透。与煮好的面一起食用。
营养成分(每份) | |
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429 | 卡路里 |
9克 | 脂肪 |
53 g | 碳水化合物 |
28 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 429 |
每日摄入量% * | |
总脂肪9克 | 12% |
饱和脂肪1g | 7% |
胆固醇179毫克 | 60% |
钠1103毫克 | 48% |
总碳水化合物53 g | 19% |
膳食纤维3g | 10% |
总糖3g | |
蛋白质28 g | |
维生素C 9mg | 44% |
钙108毫克 | 8% |
铁3毫克 | 15% |
钾468毫克 | 10% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)