今晚晚餐:波登蘑菇汤食谱 - 华体会体育推荐

“这汤做起来简单得离谱。”嗯,好吧。一点也不像安东尼告诉你该怎么做。我只是随便翻了一下安东尼·波登的Les Halles食谱在翻阅他忠实的法国改编作品时，我偶然发现了一个听起来像《今夜晚餐》(Dinner Tonight)完美菜谱的食谱。你怎么能出错一个食谱，即使他说这是整本书中最简单的食谱?

直到大约20分钟后，我偷偷看了看煮的时间，发现已经是一个小时了。这使得这个食谱比大多数食谱都要长一些，但波登有一点说对了:它很简单。也许我觉得做一碗美味的蘑菇汤太费劲了，但这事无法阻止。我确实有一些很棒的自制高汤和一些好看的蘑菇，但这里没有诡计，没有疯狂的技术或配料。华体会应用下载雪利酒大概是我唯一不常喝的东西。除此之外，它只是一些普通的洋葱和蘑菇混合在一起，以某种方式组合成这道美味的汤。尽管我必须用文火熬一个小时左右的汤，但这仍然是我做过的最简单的工作日晚餐之一，说实话，也是最美味的之一。

配方的事实

5

(1）

总:0分钟

服务:2份

率和评论

6汤匙黄油
1洋葱,切成薄片
12盎司按钮的蘑菇,减少了一半
4杯鸡汤
1用钉子钉上欧芹
2盎司雪利酒
盐和胡椒

用中火，在平底锅中融化两汤匙黄油。加入洋葱，煮至变软，但不要变成褐色。
倒入剩下的黄油，然后加入蘑菇。煮8分钟。
倒入鸡汤，加入欧芹，煮沸。当沸腾时，转小火煮一个小时。
将汤倒入搅拌机中(你可能需要分阶段进行)，并处理至顺滑。回到炖锅，小火慢炖。倒入雪利酒，加入盐和胡椒调味。

营养成分(每份)
562	卡路里
41克	脂肪
33克	碳水化合物
17 g	蛋白质

营养成分
份:2
每份金额
卡路里	562
% *每日价值
总脂肪41克	53%
24克饱和脂肪	118%
胆固醇106毫克	35%
钠1729毫克	75％
总碳水化合物33克	12％
膳食纤维4 g	16%
总糖14 g
蛋白质17 g
维生素C 13毫克	64%
51毫克钙	4%
铁4毫克	24%
钾1234毫克	26%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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