苹果蓝莓派蛋糕食谱

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，她是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
伊冯娜·鲁佩尔蒂是一位美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她还是新加坡美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的烘焙教授。
了解“严肃饮食”华体会app入口 编辑过程
2020年4月15日更新
伊冯Ruperti

这道多汁的甜点真是一道深盘派。一船苹果被烤在黄油红糖硬面包皮上，上面有脆脆的酥皮。

注意:不要直接把水果倒进锅里，否则会溢出来的。在锅里装满苹果的时候，把苹果片尽可能整齐地堆叠在一起，这样你就可以把所有的水果都放进锅里。

这个食谱改编自玛莎·斯图尔特的苹果派蛋糕。

配方的事实

5

（1)

活动:20分钟
总:3小时
使:1蛋糕

评价与评论

华体会应用下载

  • 2杯(10盎司)中筋面粉
  • 一杯(7盎司)包装好的浅红糖
  • 捏盐
  • 2茶匙肉桂粉，分成两份
  • 16汤匙(8盎司)冷的无盐黄油，切丁
  • 两汤匙砂糖
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 4磅苹果(约14个)，去皮，去核，切成1/8英寸的薄片
  • 一杯蓝莓
  • 一个柠檬取两汤匙果汁

方向

  1. 调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至350°F。在9英寸的烤盘里涂上黄油。

  2. 将面粉、红糖、盐、1茶匙肉桂和黄油放入有搅拌器的碗中，以中低速混合，直到混合物变湿，形成小豌豆大小的碎粒。

  3. 将2/3的混合物压入底部，并在锅边向上1英寸处。

  4. 在一个大碗里，将砂糖、玉米淀粉和剩下的一茶匙肉桂搅拌均匀。加入苹果片、蓝莓和柠檬汁。将混合物放入锅中，将苹果片尽可能整齐地堆叠起来(见注释)。把剩下的面包屑混合物撒在上面。

  5. 将烤盘放在有边的烤盘上，烤到表面金黄，苹果变软，冒泡，大约90分钟。将烤盘移至铁架上冷却至少一小时后即可食用。

特种设备

9英寸的烤盘

这个食谱出现在

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP