墨西哥湾流之死食谱

“墨西哥湾流之死”鸡尾酒是欧内斯特·海明威最喜欢喝的饮料。这种饮料最早出现在查尔斯·贝克的店里绅士的同伴．贝克对这款饮料的描述非常经典:

拿一个又高又薄的水杯，装满碎冰。用4杯上好的紫色安古斯图拉(Angostura)点缀碎碎的碎片，加入果汁和1个青柠的碎皮，然后用荷兰杜松子酒几乎装满玻璃杯……没有糖，没有幻想。它很浓，很苦——但在很多情况下，英国啤酒也很浓，很苦。我们不往麦芽酒里加糖，我们也不需要在“墨西哥湾流之死”中加糖——或者至少不超过1茶匙。它的酸和苦是它的主要魅力。它使人神清气爽;冷却血液，激发对食物、同伴和生活的新兴趣。

注意:荷兰金酒，当然是genever，波士的版本在这里很好。我同意贝克的观点，太多的糖会破坏这种饮料，但我喜欢我的鸡尾酒比大多数饮酒者更干。如果你能找到关键的酸橙，在这里使用它们。如果没有，超市里常见的酸橙也可以。