David Lebovitz的巧克力饼干gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

寻找完美的巧克力饼干是我的一个宠物项目有一段时间了，在过去的一年里，我吃了比你想象的还要多的黄油、红糖和巧克力片。老实说，我想没有哪本食谱里有巧克力曲奇的食谱我没有亲自尝试过。gydF4y2Ba

甚至在我收到一份gydF4y2Ba准备吃甜点gydF4y2Ba我听说过很多gydF4y2Ba大卫LebovitzgydF4y2Ba的gydF4y2Ba巧克力饼干gydF4y2Ba我真的很期待测试这个食谱，看看它们是否达标。gydF4y2Ba

虽然Lebovitz饼干的配料表非常标准，但有一个步骤使它与我尝试过的其他食谱不同。面团组装好后，分成四块，卷成圆木，冷藏至变硬。gydF4y2Ba这种方法最常用于制作冰箱或冰箱里的饼干。gydF4y2Ba我很好奇它会对这些经典的巧克力片产生什么影响。gydF4y2Ba

我把冷冻的生面团切成片，把饼干烤到刚刚好一点;莱博维茨建议，为了吃到更软的饼干，最好早点把它们取出来。gydF4y2Ba他们怎么样?非常好。gydF4y2Ba

它们有我理想中的饼干质地——边缘酥脆，中间有嚼劲，有很多大小不一的巧克力块。将生面团冷却后，饼干不会变平，也不会相互扩散。gydF4y2Ba它的大小是完美的——小到可以吃几个而没有良心。gydF4y2Ba我想这可能是我最喜欢的巧克力饼干，抱歉，托马斯·凯勒，但莱博维茨的饼干gydF4y2Ba你的gydF4y2Ba被击败的。gydF4y2Ba

有特色的视频gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

3.8gydF4y2Ba

（4）gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba25分钟gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

寒冷:gydF4y2Ba4小时gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba4小时45分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba48个饼干gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

2个半gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(350克)gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
一杯(8盎司);gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba，室温下gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(215克)gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba
3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(150克)gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba，室温下gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(约225克)坚果，如gydF4y2Ba核桃gydF4y2Ba如山核桃、杏仁或澳洲坚果，烤熟后粗切gydF4y2Ba
14gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(400克)gydF4y2Ba苦乐参半的gydF4y2Ba或半甜的gydF4y2Ba巧克力gydF4y2Ba，粗切成1/2到1英寸(1.5到3厘米)的大块或3杯(340克)巧克力滴gydF4y2Ba

在一个小碗里，把面粉、小苏打和盐搅拌在一起。gydF4y2Ba
将黄油、红糖、砂糖和香草以中速搅拌均匀。一次打一个鸡蛋，直到完全混合，然后搅拌面粉混合物，然后是坚果和巧克力块。gydF4y2Ba
在轻轻撒上面粉的工作面上，把面团分成四份。将每四分之一的部分塑造成9英寸(23厘米)长的圆木。用保鲜膜把原木包起来，冷藏至变硬，最好能保存24小时。gydF4y2Ba
在烤箱的上下三分之一处放置架子;将烤箱预热到175°C。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。gydF4y2Ba
将原木切成3/4英寸(2厘米)厚的薄片，将薄片间隔3英寸(8厘米)放在准备好的烤盘上。如果坚果或薯片碎了，就把它们推回去。gydF4y2Ba
烘烤，在烘烤过程中旋转烤盘，直到饼干的中心变成浅褐色，大约10分钟。如果你像我一样喜欢软巧克力曲奇，那就不要太过烘烤。gydF4y2Ba
让饼干在烤盘上冷却，直到足够坚硬，然后用刮刀把它们转移到铁丝架上。gydF4y2Ba

提前制作和储存gydF4y2Ba

生面团可以冷藏一周或冷冻一个月。烤好的饼干可以在密封容器中保存4天。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
176gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
11 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
16克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
3 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:48gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	176gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba11 ggydF4y2Ba	15%gydF4y2Ba
饱和脂肪5ggydF4y2Ba	27%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba18毫克gydF4y2Ba	6%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba32毫克gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba	6%gydF4y2Ba
膳食纤维2ggydF4y2Ba	7％gydF4y2Ba
总糖8ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba3 ggydF4y2Ba
维生素C 0毫克gydF4y2Ba	0%gydF4y2Ba
20毫克钙gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
钾107毫克gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba