大汤和日本鸡高汤食谱|烹调书

从烹饪的角度来说，《烹饪书》让我时刻保持警觉。每周，这本有特色的食谱不仅会告诉我要做什么，还会告诉我要去哪里采购食物。本周的日式火锅小野Tadashi Ono和Harris Salat带我去了日本超市。虽然我喜欢所有的杂货店购物，但日本市场是我最喜欢购物的地方之一——所有那些迷人的食材、可爱的包装和疯狂诱人的准备。华体会应用下载

在收集了所有的材料后，我做了两个砧板作为本周所有火锅的基础。第一个是经典鱼汤,或者把腌制的海带和鲣鱼片浸泡在水中，然后过滤。第二，日本鸡汤，那只是鸡翅和骨头在水里煮(没有别的)。日本火锅用的锅是干净、简单的底座，不是单独使用的。相反，它们应该在第二轮烹饪中加入被扔进火锅的其他食材。华体会应用下载

我们现在开始日本火锅每周分享食谱华体会体育手机端APP两种最基本的股票，这将成为你们本周所有火锅食谱的基础。华体会体育手机端APP这些高汤与西方的高汤相差甚远——味道比你所熟悉的高汤要清淡得多，浓度也低得多，但它们很适合做火锅。

赢得“日本火锅”

和往常一样，我们有五(5)本《烹饪之书》日式火锅这周送人。