丹尼尔2019年最喜欢的食谱华体会体育手机端APP

菲律宾烟熏猪肉海鲜酱面

我在Serious Eats最喜欢做的事情之一是烹饪——不是我的食谱—华体会app入口—而是我们贡献者的食谱，作为交叉测试和摄影过程的一部分。华体会体育手机端APP它让我走出自己的头脑和专业领域，让我接触到我以前从来没有做过的菜肴。这是一次巨大的学习经历。这个菲律宾pancit厨师Yana Gilbuena的食谱绝对让我惊艳。酱汁难以形容，里面有熏鱼、丰富的虾和鸡肉高汤、明亮的砖色红木粉，还有大量甲壳类螃蟹“脂肪”。上面的配料更上一层楼:烤五花肉，嫩虾，炸蒜，炸猪皮。我是说，拜托。

法式秋葵汤配鸡肉和香肠

在过去的几年里，我尝试了一些路易斯安那州的经典美食，比如什锦饭而且小龙虾所以，我终于可以尝试做秋葵汤了。这是多么有趣啊!我深入到面粉糊的深处，与filé粉之类的增稠剂亲密接触，还有令人难以置信的秋葵。这是一道非常复杂的菜肴，味道非常舒适，但也有点神秘。当然，这只是一个版本。秋葵汤有很多面，我迫不及待地想探索更多的面。

韩式起司烧鸡

这是最好的酒醉食物，但说实话，我从来没有在酒醉时吃过。萨沙在工作时间测试了这个食谱，这意味着下面的认可来自一个完全清醒的头脑:这只鸡是insaaaaaaane．布法罗鸡翅——我很喜欢——在这些炭烤的鸡腿上放上一层甜辣酱，上面覆盖着一层融化的马苏里拉奶酪。如果我有什么新年决心，那就是终于醉着吃这东西。

来自BraveTart的史诗级纽约芝士蛋糕

这个芝士蛋糕的食谱要求，在做任何其他事情之前，你先买一个全新的专门平底锅(好吧,需要太浓了，但强烈推荐)。在任何其他情况下，一看到这个，我就会说，“好吧，不会发生的。”但这是斯特拉的纽约芝士蛋糕食谱，它真的是最棒的。不管怎样，只要斯黛拉让你做什么，你就应该照做。因为是斯黛拉，她是个天才，如果她说你需要一个新锅，你就需要一个新锅。

这个芝士蛋糕有什么好吃的?它的口感高得惊人，奶油味几乎不可思议，口感温和，可以抵消所有丰富的乳制品脂肪(秘密成分:新鲜的山羊奶酪)。这真的是最好的——我是土生土长的布鲁克林人，所以我知道我在说什么。

的酱

任何时候只要我能找到一个理由拿出我的研钵和研杵，我就全力以赴。这让这款经典的西班牙酱汁变得更加深入。市面上有无数的罗曼斯科食谱，其中很多都非华体会体育手机端APP常好吃。但美国的大多数辣椒面都有一个我不太接受的捷径，那就是用烤红灯笼椒来代替西班牙传统的干辣椒。甜椒可以做很好的酱汁;不要误会我的意思。它比干辣椒添加的泥土味更淡、更亮、更甜，对我来说，这就是酱汁真正有趣的地方。你应该试试(不，如果你用食品加工机代替，我不会责怪你)。

炭烤艾尔牧师烤串

像这样的菜艾尔牧师墨西哥卷饼对家庭厨师来说是一个难题。试图在没有吐槽的情况下以尽可能高的保真度重现吐槽烤肉需要跨越不少障碍。吴克群已经以前跳过那些圈以一种聪明的方式，但毫无疑问这是一部作品。我喜欢萨沙的这些串的原因是他的解决方案的优雅和简单:只要把它们做成串!一旦你看到它，几乎是显而易见的。尝一尝就证实了这一点:这是在家做美味牛肉的最简单方法。

XO拉面(XO酱无汤拉面)

如果你一直在看Sho的拉面食谱，那你一定是真的睡着了。华体会体育手机端APP他很着迷，而我们都是赞助人。我很幸运，因为我和Sho一起工作，有时能吃到他的拉面，但我得承认，这是一个我现在不太可能在家里做的项目，因为我有自己的食谱开发工作。

这就是为什么我特别喜欢这个mazemen食谱，这是一种没有肉汤的拉面。从方程中去掉肉汤使拉面更适合家庭烹饪(特别是如果你有好的拉面来源)。这个食谱利用了萨沙的食谱XO酱；XO是一个小项目，但一点点就有很长的路要走。在这之后，除了煮面条和用XO调味之外，你真的没有什么要做的了。这种拉面配方我真的很喜欢。

猪肉蔬菜泡面

有一些菜是我用来衡量厨房技术的标准。出去吃披萨?玛格丽塔是必须的，只是为了看看他们是如何处理这种基本的。冰淇淋吗?至少要来一勺nocciola(榛子)。当我学韩语时，japchae是我订的吗每一个时间，它可以运行的策略，从干燥，沉闷，一维到油性，蒸汽和潮湿。

当我看到一种好的日本菜时，我想我能认出来，但作为一个热衷于和经常吃韩国菜的人，我不是专家。Seoyoung Jung的这个食谱让我大开眼界，它揭示了面条是如何巧妙地组成的。她的口味是平衡和克制的——没有黏糊糊的酱汁或油脂——但仍然味道浓郁，令人满意。它重新定义了，对我来说，什么是好的日式炒菜。

橄榄油蛋糕

我不是最喜欢吃蛋糕的人。糖衣对我来说往往太甜了，除非是在最好的烘焙师的手中，蛋糕的部分很少会提升其他部分。但像这样的蛋糕，制作技巧娴熟，没有涂满鲜糖，很吸引我。斯特拉让橄榄油在这道菜中熠熠生辉，选择了一种更高品质的油，将青草的味道凸显出来。它细腻湿润，晚餐后或早上喝一杯咖啡再合适不过了。

罗马番茄馅米

几个月前，萨沙、我和“严肃饮食”的其他几个成员前往纽约州北部的一个农场拍摄一些烹饪视频。华体会app入口萨沙做了番茄末日他从小在罗马吃东西长大，然后完善了这个食谱。华体会app入口这绝对是一个成熟的夏日番茄的美丽表达，甜甜的果香，果酱和多汁。和西红柿一起烤的土豆也不错。现在就给自己设定一个提醒:明年夏天你会想做这些菜的。