每日切片:来自Kesté Pizza & Vino的Mast'Nicola

Roberto Caporuscio在Keste布里克街的一家披萨店做的披萨很好吃。那不勒斯人的硬派，是这座城市风格的典范之一，有咸的，浓郁的，美味的面团，每天早上用手拉伸的马苏里拉奶酪，和新鲜，鲜亮的番茄酱。

剥去所有的配料，你仍然得到一块非常棒的面包，毕竟，这是伟大的披萨的全部。他们可以在Kesté上获得，这就是为什么Caporuscio提供桅杆'Nicola(9美元)。只不过是一层拉伸的面包皮，上面撒上薄薄的罗马干酪、几片罗勒叶和几条薄薄片，这就是卡普洛西奥所说的，“……原来的披萨。意大利没有西红柿之前他们吃什么。”

来自Salumeria biellese的猪油腌制的猪油咸咸的，散发着恶臭，在烹饪的过程中融化，明显的猪肉味浸透了饼皮的表面，卷曲成酥脆的小块。佩科里诺干酪的撒在上面刚好能给人带来一些坚果和羊奶的味道，罗勒加入了它特有的香气，但实际上，这款派最重要的是饼皮。

最好的部分?9美元，这是你在这个城市能找到的最便宜的派之一。

Kesté披萨和葡萄酒

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