每日切片:骨髓披萨，面粉+水，旧金山

我有面粉+水自从去年秋天我们报道了它，我的披萨雷达就一直在关注它，但我很少有机会去西海岸(整个海洋在错误的一边和二月不下雪的事情仍然让我不舒服)。但由于我的妻子想让我至少开始想象一下，考虑一下最终搬到一个地方，在那里我的“11月前不许闭脚”的政策确实是有意义的，我同意在那里度过一个周末，设法在吃in - n- out和吃玉米卷的时间里挤出一个披萨。我很高兴我这么做了。

旧金山以面包闻名，“面粉+水”的面包皮非常棒。香味浓郁，略带浓郁完美的焦香和稍显酥脆和柔韧的咀嚼。如果你有什么可以抱怨的，那就是骨头没有像你希望的那样膨胀。

加州几乎是新鲜食材的圣地，而面粉+水充分利用了这些食材。华体会应用下载我们的骨髓拉皮尼披萨配新鲜辣根至少可以说，这是一个奇怪的组合，但它奏效了。用熟悉的术语来说，这有点像结合丰富，融化，滴下巴的脂肪在保利吉(Paulie Gee’s)的“屋顶红”(Rooftop Red)上，奥托(Otto)的猪油披萨配上香甜、坚果味十足的焦边羽衣甘蓝。撒上一层帕尔玛干酪式的新鲜辣根，增加了一种辛辣的刺激，让这款派同时攻击你所有的感官。这是一个成功的组合，证明有披萨界总是有更多的创新空间。