咖喱腌西葫芦食谱

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西葫芦的季节到了,古老的问题依然存在。我怎么可能把这些南瓜都用光呢?今年,试试这个微甜的咖喱西葫芦泡菜。最后的成品是酸黄瓜,甜而不腻,味道扑鼻,黄色鲜艳。

配方的事实

活动:45分钟
总:48小时
服务:24份
使:4品脱

费率和评论

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  • 2个半西葫芦

  • 2苹果醋

  • 2

  • 1克ydF4y2Ba白砂糖

  • 2汤匙酸洗盐

  • 1克ydF4y2Ba汤匙马德拉斯咖喱粉

  • 1克ydF4y2Ba汤匙棕色芥菜籽

  • 1克ydF4y2Ba茶匙姜黄

方向

  1. 西葫芦洗净,然后用曼陀林切成1/2英寸厚的薄片。

  2. 在一个大锅里,混合苹果醋,水,糖,盐,咖喱粉,芥菜籽和姜黄,煮沸。加入西葫芦片。煮5到6分钟,直到液体再次沸腾,西葫芦开始变黄。

  3. 将西葫芦片装入准备好的品脱罐中,用液体覆盖。用筷子确保西葫芦片之间没有气泡。擦拭边缘,盖上盖子和环,在沸水浴罐中处理10分钟。时间一到,把罐子从罐头罐中拿出来,放在折叠的厨房毛巾上冷却。

  4. 当罐子回到室温,取下环和测试密封。密封的罐子可以存放在阴凉、黑暗的地方长达一年。如果任何罐子没有密封,放在冰箱和立即使用。让咸菜在罐子里保存至少48小时,然后再打开。

特种设备

瓦匠罐,罐头罐

这个食谱出现在

营养成分(每份)
46 卡路里
0 g 脂肪
10克 碳水化合物
1克 蛋白质
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营养成分
份:24
每份份量
卡路里 46
%每日摄入量*
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0g 0%
胆固醇0毫克 0%
359毫克 16%
总碳水化合物10克 4%
膳食纤维1克 2%
总糖9g
蛋白质1克
维生素C 6mg 31%
13毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾147毫克 3%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)