七香粉香酥鸡翅

鸡翅是一种手工制作的乐趣，需要大量的纸巾，不管你是用它浇弗兰克的红把它们腌进去鱼酱或者用智利和芝麻酱．它们是我个人的最爱，所以我抓住了几乎所有在家制作的机会。

当我看到这些的时候七香粉香酥鸡翅在日本烧烤通过哈里斯礼拜而且佐藤洋子，我有个好预感。

鸡翅用酱油和香油腌制过shichimi togarashi这是一种日本七种香料的混合物，其风味来自四川辣椒、辣椒、烤橙皮和芝麻。这是一种令人陶醉的，芳香的混合口味，渗透到鸡翅中，烤的时候烤得很焦，保持鸡翅的超级湿润和香味十足。与其他鸡翅制作不同的是，这些鸡翅在烧烤过程中添加了更多的咸香料。不需要任何辅助蘸酱。

虽然食谱没有规定任何具体的腌制时间，但时间越长越好。我把我的鸡翅放在腌汁里腌了大约6个小时，这刚好足够让每只鸡翅都有机会吸收美味的大豆芝麻风味。

转载经授权日本烧烤哈里斯·萨拉特和小野正。版权©2011。由十速出版社出版。但凡卖书的地方都有。保留所有权利。