脆皮水牛城炸花椰菜(素食)食谱 - 华体会体育推荐

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这是一种比赛日的素食小吃，用超脆的花椰菜拌在蒜味水牛酱中制成。

配方的事实

4.8

(15）

准备:10分钟

库克:20分钟

活动:15分钟

总:30分钟

服务:4到6份

费率和评论

在大锅、荷兰烤箱或油锅中预热油至350华氏度。
将玉米淀粉、面粉、泡打粉和2茶匙粗盐混合在一个大碗里，搅拌至均匀。加水和伏特加搅拌，直到面糊形成，如果面糊太稠，可以再加2汤匙水。它应该有薄漆的稠度，从打蛋器上脱落成细丝带，当它们撞击到碗里的面糊表面时立即消失。
在面糊中加入花椰菜。一次一个，拿起一块，让多余的面糊滴下来。小心放入热油中。重复处理剩下的菜花，直到锅或炸锅装满。不要挤锅。(每批大约可以装下一半的花椰菜)。煎，使用金属蜘蛛或有槽的锅铲旋转和搅拌，直到它们均匀的金黄色和酥脆，大约6分钟。盛到铺有纸巾的盘子里，立即加盐调味。煎剩下的花椰菜时要保持温暖。
将辣酱、大蒜和一汤匙油在一个大碗里混合，搅拌均匀。将炸好的花椰菜拌上酱汁，立即上桌，撒上芹菜叶(如果用的话)。

特种设备

营养成分
份量:4至6份
每份份量
卡路里	175
%每日摄入量*
总脂肪12克	16%
饱和脂肪2g	10％
胆固醇0毫克	0％
钠137毫克	6％
总碳水化合物11 g	4%
膳食纤维2g	9%
总糖2g
蛋白质2 g
维生素C 47mg	233%
钙镁26	2%
铁1毫克	3％
钾218毫克	5%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。