昨晚我吃了72个鸡蛋的炒鸡蛋做一些食谱研究。当然,为生计开发食谱的好处在于,当凌晨两点的钟声敲响,你意识到你整晚都没吃东西时,解决方华体会体育手机端APP案通常就在你面前。但是,该用什么来搭配最后一批超级丰富的奶油鸡蛋呢?
大多数人在寻找夜宵时不会想到鱼子酱,但为什么不呢?鱼子酱不需要很贵你可以在大多数美食杂货店花几美元买到小罐的美国块状鱼或白鲟鱼子酱,对于鱼子酱来说,一点点就能起到很大作用。当然,它不会有优质产品的复杂性或鲜嫩、爆裂的质地,但这并不意味着它不能达到目的。我和妻子最近去瑞典旅行时,碰巧在冰箱里放了几罐经过巴氏消毒的东西。这些小鸡蛋在灭菌过程中有点硬,但它们味道很好,几乎可以永远保存。
为了完成我的零食,我所要做的就是烤一片面包,把奶油鸡蛋堆在上面,用勺子舀一点鱼子酱,再用一些切碎的红洋葱和酸奶油装饰。鸡蛋鸡蛋。海中的鸡。不管你怎么称呼它,我只把它叫做美味。
注意:这道简单的菜没必要买非常昂贵的鱼子酱。便宜的美国白鲟或块状鱼籽也可以,三文鱼籽或多比科鱼籽也可以。我用的是白面包,但粗面包或黑面包也可以。如果你想做得更精致,可以把吐司换成blini或土豆煎饼。
配方的事实
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4鸡蛋
1/4茶匙粗盐
1汤匙无盐黄油
1汤匙奶油
1 - 2盎司鱼子酱(见注释)
1/4杯酸奶油
1/4杯切碎红洋葱或青葱
2 - 3片烤面包(见注释)
方向
鸡蛋和盐在一个中等大小的碗里搅拌均匀。在8英寸的不粘锅中用中火融化黄油。加入鸡蛋,不断搅拌,直到边缘开始凝固,大约1分钟。把火调到中低温继续煮,轻轻地搅拌和不断刮,直到鸡蛋足够厚,锅铲在底部留下痕迹,大约需要1分钟。继续煮,更用力地搅拌,以防止鸡蛋形成大凝块,直到鸡蛋刚刚凝固,没有液体残留。加入鲜奶油,搅拌均匀,将鸡蛋倒入盘中。
把鸡蛋和吐司一起端上餐桌,把鱼子酱、酸奶油和红洋葱放在旁边。
营养成分(每份) | |
---|---|
196 | 卡路里 |
13克 | 脂肪 |
9克 | 碳水化合物 |
10克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份金额 | |
卡路里 | 196 |
% *每日价值 | |
总脂肪13克 | 17% |
饱和脂肪6克 | 30% |
胆固醇248毫克 | 83% |
钠322毫克 | 14% |
总碳水化合物9克 | 3% |
膳食纤维1克 | 2% |
总糖2 g | |
蛋白质10克 | |
维生素C 1毫克 | 5% |
钙82毫克 | 6% |
铁2毫克 | 12% |
钾152毫克 | 3% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |