奶油耳饼配葱，茴香和培根食谱gydF4y2Ba

1. 用一个大的，直边的sauté平底锅或荷兰烤箱，用中低火烹饪培根，偶尔翻面，直到肉的部分变脆，脂肪的部分变嫩，大约8到10分钟。用钳子将熏肉转移到砧板上，将煎好的熏肉脂肪留在锅中。把培根切成3/4英寸的小块;备用。gydF4y2Ba

2. 把锅放回炉子上，加热至中高火。加入白色和浅绿色的大葱部分，茴香和水，用盐调味，烹饪，用橡胶铲经常搅拌，直到蔬菜开始变软，大约5分钟。加入小苏打，搅拌混合，继续烹饪，直到蔬菜非常软，开始分解，大约8分钟。gydF4y2Ba

3. 加入葱剩下的绿色部分。煮至与蔬菜混合物充分融合，开始变软，大约3分钟。加入奶油，小火煮，煮到混合物稍微变稠，大约2分钟。gydF4y2Ba

4. 将混合物转移到搅拌机中，高速搅拌，直到光滑乳化，约1分钟。加少许盐调味。擦净sauté平底锅，将混合好的酱汁倒回锅中，如果需要，可以通过细孔过滤器。用小火加热酱汁，偶尔刮一下锅的边缘，防止表皮形成。gydF4y2Ba

5. 与此同时，在一锅有盐的沸水中，将耳首骨煮到勉强有嚼劲(大约比包装上指示的时间少1分钟)。准备煮面食的水。gydF4y2Ba

6. 将意大利面与半杯意大利面水和培根一起放入锅中，加热至大火，快速搅拌，直到酱汁略微变稠，意大利面覆盖得很好，大约需要1分钟。关火，撒上胡椒调味，加入帕尔马干酪，迅速搅拌均匀。如果需要的话，可以加盐调味。将意大利面分装在碗里，用预留的茴香叶装饰。马上上桌，在餐桌上递上更多的奶酪。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

直边sauté平底锅或gydF4y2Ba荷兰烤肉锅gydF4y2Ba，gydF4y2Ba搅拌机gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

小葱在外形和味道上都和大葱相似，它们实际上只是很早就从地里拔出来的贮藏洋葱，那时它们的皮还很薄，味道也很淡。如果你找不到葱，可以用韭菜或葱花代替。gydF4y2Ba

Make-Ahead和存储gydF4y2Ba

做好的意大利面最好立即享用，但混合酱汁(不含奶酪)可以冷藏2天。最后加入意大利面、意大利面水、胡椒和奶酪，轻轻地加热。gydF4y2Ba

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