奶油杏仁木莱花椰菜食谱gydF4y2Ba

通过gydF4y2Ba
Cork and Knife (2019) and The Ultimate Dutch Oven Cookbook (2021)." data-inline-tooltip="true"> 艾米丽和马特·克里夫顿gydF4y2Ba
Emily和Matt Clifton: Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口gydF4y2Ba
艾米丽和马特·克里夫顿gydF4y2Ba
Emily和Matt Clifton是食谱开发者、摄影师和食谱作者。他们的两本烹饪书是gydF4y2Ba软木和刀gydF4y2Ba(2019)和gydF4y2Ba终极荷兰烤箱食谱gydF4y2Ba(2021)。gydF4y2Ba
了解“严重饮食”华体会app入口gydF4y2Ba 编辑过程gydF4y2Ba
2018年8月29日更新gydF4y2Ba
艾米丽和马特·克里夫顿gydF4y2Ba

为什么它有效gydF4y2Ba

  • 事先烘烤花椰菜可以让它变成焦糖色并释放出甜味。gydF4y2Ba
  • 恰到好处的温热香料为酱料增添了丰富性和深度。gydF4y2Ba

这道素食配菜或主菜的特色是用香滑的酱汁烤花椰菜，用姜、肉桂、八角等调味，点缀着饱满的葡萄干和脆杏仁片。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

（2）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba75分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba75分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4到6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 1gydF4y2Ba大的头gydF4y2Ba菜花gydF4y2Ba(大约1.5磅;680g)，对半切，去核，切成3英寸的小花(见注释)gydF4y2Ba

  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba(约1磅;450克)，切碎gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba肉桂gydF4y2Ba坚持gydF4y2Ba，断成两半gydF4y2Ba

  • 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba八角茴香gydF4y2Ba圆荚体gydF4y2Ba

  • 一块(1英寸)gydF4y2Ba姜，去皮，磨碎gydF4y2Ba(约1盎司;gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba

  • 5gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba(25克)gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba磨碎或剁碎gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5克)gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5克)gydF4y2Ba地面香菜gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(2 g)gydF4y2Ba干辣椒片gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(8 g)gydF4y2Ba胡椒籽马沙拉gydF4y2Ba

  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba地面杏仁gydF4y2Ba(30克;可以用1/3杯的生杏仁片在食品加工机中磨碎)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(240毫升)gydF4y2Ba希腊酸奶gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(240毫升)自制gydF4y2Ba速食蔬菜高汤gydF4y2Ba

  • 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(120毫升)gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba

  • 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(75克)gydF4y2Ba金色的葡萄干gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15克)gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba

  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(45 g)烤gydF4y2Ba切片杏仁gydF4y2Ba装饰用gydF4y2Ba

  • 香菜的叶子和嫩茎gydF4y2Ba装饰用gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 预热烤箱到450°F(230°C)，把架子放在中间位置。把花椰菜放在有边的烤盘上，加入2汤匙(30毫升)油搅拌。用盐和胡椒调味。烤至一面金黄，约10分钟。翻面烤至另一面呈褐色，变软，约需7 - 10分钟。从烤箱中取出，放在一边。gydF4y2Ba

  2. 在一个大的铸铁煎锅或不锈钢sauté锅中，用中火加热剩下的2汤匙(30ml)油，直到有光泽。加入洋葱，肉桂棒，丁香和八角烹饪，搅拌，直到洋葱变软，浅棕色，5到7分钟。加入姜、大蒜、孜然、香菜、辣椒片、印度香料、杏仁粉和1/2杯(120毫升)水搅拌。烹饪，经常搅拌，直到水分被吸收，磨碎的杏仁开始看起来和闻起来烤熟，大约5分钟。gydF4y2Ba

  3. 加入酸奶、高汤、奶油、葡萄干和红糖搅拌。加少许盐调味，然后小火炖约10分钟，直到酱汁变稠，呈奶油状。(如果太稠了，可以再加点水或高汤搅拌。)加入烤好的花椰菜搅拌，直到花椰菜变热，涂上酱汁，大约2到3分钟。去掉肉桂条和八角。移到一个热的盘子，撒上烤杏仁片和香菜。服务与gydF4y2Ba沙拉gydF4y2Ba、米饭和/或印度面饼。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

边烤盘，gydF4y2Ba大型铸铁煎锅gydF4y2Ba或gydF4y2Ba不锈钢sauté平底锅gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

你可以随意使用标准的白色花椰菜，如果你能找到的话，也可以使用图片中的橙色花椰菜。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
378gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
25克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
34 ggydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
12克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整的营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:4至6份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 378gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba25克gydF4y2Ba 31%gydF4y2Ba
饱和脂肪6克gydF4y2Ba 31%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba25毫克gydF4y2Ba 8％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba654毫克gydF4y2Ba 28%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba34 ggydF4y2Ba 12％gydF4y2Ba
膳食纤维7克gydF4y2Ba 24%gydF4y2Ba
总糖19克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba12克gydF4y2Ba
维生素C 57mggydF4y2Ba 286%gydF4y2Ba
钙169毫克gydF4y2Ba 13%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
钾644毫克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APPgydF4y2Ba