蔓越莓巧克力核桃砖食谱
brickle也被称为“crack”是有原因的——这种东西非常吸引人。全麦饼干是用自制的焦糖快速烘焙而成,然后涂上一层融化的黑巧克力,上面散落着小红莓和核桃。撒一点芙蓉在上面。
注意:砖头是很棒的节日礼物,只是要确保它保持凉爽,这样巧克力就不会融化。我把我的放在蜡纸层之间。
配方的事实
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- 大约16块全麦饼干
- 16汤匙(2条)无盐黄油,切丁
- 1/4杯糖
- 3/4杯淡红糖
- 2杯(10盎司)半甜或黑巧克力片
- 半杯蔓越莓干
- 半杯切碎的核桃
- 1/2茶匙塞尔花,比如马尔登
方向
调整烤箱架到中间位置,预热烤箱至350华氏度。用一张羊皮纸覆盖烤盘,然后用全麦饼干覆盖羊皮纸。
在平底锅中,用中火加热,混合黄油、糖和红糖。偶尔搅拌,直到黄油融化,让它沸腾。让它煮沸直到变稠,持续搅拌三分钟。立即把焦糖混合物倒在全麦饼干上。
把饼干放在烤箱里烤12分钟。从烤箱中取出,在起泡的焦糖上撒上巧克力片。静置5分钟,然后用偏移抹刀在砖上均匀地抹平融化的碎片。将蔓越莓、核桃和芙蓉均匀地撒在表面上。静置约2小时,直至完全冷却凝固。(如果愿意,可以放在冰箱里加速冷却。)
将砖块放在蜡纸层之间,放在一个密封容器中,放在阴凉干燥的地方,或者放在冰箱里。
特种设备
中等平底锅,烤盘,羊皮纸,铝箔,抹刀