克拉那珊(苏格兰鲜奶油加威士忌、覆盆子和烤燕麦)配方gydF4y2Ba

1. 预热烤箱至400°F(205°C)。在一个中等大小的碗里，将奶油和燕麦混合，浸泡20分钟。gydF4y2Ba

2. 与此同时，在一个中等大小的碗里，用勺子碾碎8盎司的覆盆子，做成糊状。加入柠檬汁搅拌。把剩下的4盎司覆盆子放在一边。gydF4y2Ba

3. 用细网过滤器过滤燕麦，把奶油收集在碗里;用勺子或橡皮刮刀压出尽可能多的奶油。把奶油放在一边。gydF4y2Ba

4. 在一个小型烤箱安全煎锅或铝制烤盘上，将浸泡过的燕麦片、融化的黄油和吐司放入烤箱中搅拌，频繁地搅拌，直到深棕色，大约20分钟(你想让燕麦变黑到接近烧焦的程度，但不要真的烧焦)。gydF4y2Ba

5. 把燕麦片滤在纸巾上，撒上一大撮盐。gydF4y2Ba

6. 想要更粘稠，像慕斯一样的面霜:gydF4y2Ba在食品处理器中，将保留的奶油与马斯卡彭干酪(如果使用的话)，苏格兰威士忌和蜂蜜，以及一小撮盐混合。处理直至形成密集的打发奶油。gydF4y2Ba

7. 更标准、更清淡的鲜奶油:gydF4y2Ba在带有搅拌器的立式搅拌器中，或使用电动搅拌器或手动搅拌器，将保留的奶油与马斯卡彭干酪(如果使用的话)，苏格兰威士忌，蜂蜜，以及一小撮盐混合。搅拌至鲜奶油形成。gydF4y2Ba

8. 组装:gydF4y2Ba在单独的杯子里，均匀地涂上一层鲜奶油。顶部涂上一层覆盆子purée。在上面撒上一些烤燕麦片，然后再加一层打发的奶油来装满(或几乎装满)杯子。用保留的整个覆盆子装饰，在上面撒上烤燕麦片，再淋上蜂蜜。服务。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

食品加工机gydF4y2Ba、立式搅拌机或gydF4y2Ba搅拌gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

你可以使用卷燕麦或钢切燕麦;卷燕麦片更轻、更脆，而钢切燕麦片更硬、更脆。你可以在这里使用各种各样的苏格兰威士忌，包括深烟熏味和泥炭味，不过我们的大多数品酒师更喜欢味道更淡、蜂蜜味更浓的威士忌。混合苏格兰威士忌在这里是一个更划算的选择;杜瓦是一个不错的选择。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

• 放开克拉那珊!苏格兰甜点诱捕你gydF4y2Ba