马里兰帝王蟹配黄油金面包屑食谱gydF4y2Ba

皇家蟹肉奶油香浓,和马里兰的蟹肉蛋糕一样美味,但做起来没那么繁琐。gydF4y2Ba

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Vicky沃斯克gydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

  • 以美味的蛋黄酱为基础的混合物将嫩蟹肉块结合在一起,蘸一蘸就很奢侈了。gydF4y2Ba
  • 在面包屑上撒上融化的黄油,可以让它们变成更漂亮的棕色,也能改善它们的味道。gydF4y2Ba

人们对蟹饼的看法很有趣。你可以花gydF4y2Ba几百字gydF4y2Ba解释了为什么一个正宗的马里兰螃蟹蛋糕应该用最少的面包和粘合剂,少量的调味料和香料,而有少数几种肯定会让你提出相反的要求。“但是它们不能结合在一起!”他们说。“你只是需要更巧妙地处理它们,”你回答说。“但是螃蟹片太大了!”他们说。“这正是它们特别的原因,”你回答说。“但是螃蟹太多了,面包和蛋黄酱却不够!”他们说。“这是蟹饼,不是面包饼,”你回答说。“但是他们没有足够的香料和调味料!”他们说。gydF4y2Ba

“好吧,既然如此,那就让螃蟹成为帝王吧!”你回答道。gydF4y2Ba

烤好的帝王蟹放在白色的陶瓷烤盘中,上面放上棕色的黄油面包屑gydF4y2Ba

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我们家很多人都来自马里兰州,我和祖母一起在那里度过暑假。gydF4y2Ba以前,我妈妈和阿姨在我挑选一只螃蟹的时间里,会撕开三到四只螃蟹的甲壳gydF4y2Ba——我gydF4y2Ba快gydF4y2Ba.这意味着我对蟹饼有很深的看法,我不会屈服于那些更面包、更碎、更蛋黄酱、更辣的人。但我知道我们想要的东西不尽相同,所以我愿意提供一个我认为不错的选择:帝王蟹。gydF4y2Ba

我会把它描述为热蟹酱、蟹砂锅或蟹烤:蓝色的蟹肉拌上大量的蛋黄酱;用Old Bay、洋葱或青葱、芥末和柠檬调味;再撒上黄油面包屑在烤箱里烤成金黄色。从本质上讲,它把所有会让蟹肉蛋糕变得调味过度、口感厚重、糊状的东西都用上了,并找到了一种充分利用它们的方法。gydF4y2Ba

面包屑不会像铅制粘合剂一样粘在上面,而是烤起来又脆又热。蛋黄酱不是做一个过于潮湿和粘稠的螃蟹蛋糕,而是做一个令人愉快的潮湿和粘稠的蘸料(我的意思是尽可能以最好的方式)。蟹肉饼中甜嫩的大块蟹肉的味道没有被压制住,帝王蟹肉更丰富的香料对口腔来说是一场盛宴,这意味着这道菜不需要这么棒的大块肉。你可以用不太贵的切碎的取样肉,通常以“特殊”等级出售。gydF4y2Ba

一勺帝王蟹,俯瞰着砂锅菜。gydF4y2Ba

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制作方法很简单,把所有的食材混合在一起,把涂了黄油的面包屑放在上面,然后放进烤箱里烤,直到它全身变热华体会应用下载,表面变成棕色。然后去城里,蘸点咸饼干或面包丁,或者只是一个普通的勺子。我不敢告诉你怎么吃。gydF4y2Ba

2017年8月gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.7gydF4y2Ba

(3)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba40分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4到6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

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  • 1磅(gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba)特别的或gydF4y2Ba肿块蟹肉gydF4y2Ba被挑出来做贝壳gydF4y2Ba

  • 1/2杯(gydF4y2Ba120gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba)gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(10毫升)gydF4y2Ba1个柠檬榨的新鲜果汁gydF4y2Ba加半个柠檬皮gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba汤匙切碎的gydF4y2Ba新鲜的平叶欧芹gydF4y2Ba

  • 1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba老海湾调味料gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba,切碎(约2汤匙)gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

  • 半杯gydF4y2Ba面包屑gydF4y2Ba(1盎司;gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 2汤匙(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,融化了gydF4y2Ba

  • 面包烤面包片gydF4y2Ba、咸饼干或其他饼干,供食用(可选)gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 预热烤箱至375°F(190°C)。在一个中等大小的碗里,将蟹肉、蛋黄酱、第戎、柠檬汁和柠檬皮、欧芹、老贝和青葱搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba

    头顶上是一个搅拌碗,里面装满了螃蟹的御用材料:蟹肉、青葱、欧芹、蛋黄酱、柠檬汁和老贝华体会应用下载gydF4y2Ba

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  2. 在一个小碗里,把面包屑和融化的黄油搅拌均匀。用盐调味。gydF4y2Ba

  3. 将蟹肉混合物装入1夸脱的烤盘或烤盘中,然后在上面均匀地涂上黄油面包屑。把它们放在带边的烤盘上,烤大约20分钟,直到蟹肉混合物完全加热,面包屑变成金黄色。如果需要,可以搭配吐司或饼干。gydF4y2Ba

    在帝王蟹肉的白色陶瓷烤盘中加入黄油面包屑gydF4y2Ba

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特种设备gydF4y2Ba

边烤盘gydF4y2Ba, 1夸脱烤盘或烤盘gydF4y2Ba

阅读更多gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
252gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
19 ggydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
5克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
15克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:4至6人gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 252gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba19 ggydF4y2Ba 24%gydF4y2Ba
饱和脂肪5ggydF4y2Ba 25%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba91毫克gydF4y2Ba 30%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba951毫克gydF4y2Ba 41%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba 2%gydF4y2Ba
膳食纤维1ggydF4y2Ba 2%gydF4y2Ba
总糖1ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba
维生素C 5mggydF4y2Ba 26%gydF4y2Ba
钙89毫克gydF4y2Ba 7%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba 5%gydF4y2Ba
钾240毫克gydF4y2Ba 5%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba