烤螃蟹和丰蒂纳填充蘑菇食谱
新的一年开始了,我的饮食习惯在很长一段时间里严重转向了棒状食物——1月、2月和3月,我是鸡翅、土豆和爆米花的王者,我在房子里闲逛,目不转睛地看电视。虽然我有我的手指食物的正常循环,我总是寻找添加,并尝试了这些螃蟹和fontina酿蘑菇最近。
我放弃了通常的奶油奶酪和面包屑蘑菇馅,换成了高端蟹肉块和意大利方蒂娜,我想确保这两种食材是最重要的。华体会应用下载我确实用了一些潘可来裹馅料,但螃蟹占了主导,而奶酪提供了奶油的质感和轻微的坚果味,与白葡萄酒和柠檬等馅料的其他成分很好地融合在一起。装馅料的海绵和泥土质地的容器使整件事更加圆满。
只要尝一尝,你就知道这是一种特别的东西——一种更颓废的蘑菇馅,是用美味小口开启新的一年的好方式。
配方的事实
华体会应用下载
3.汤匙无盐黄油
3.汤匙剁碎青葱(约1个中号)
2汤匙干白葡萄酒
1/2杯煎饼式的面包屑
1/3英镑新鲜的肿块蟹肉
1/2杯碎意大利fontina奶酪,分
1汤匙现榨柠檬汁1个柠檬
1茶匙红辣椒
捏辣椒
粗盐还有现磨的黑胡椒
24媒介菇蘑菇,擦干净,去掉茎
2汤匙橄榄油
方向
在中火煎锅中融化黄油。当泡沫消退时,加入青葱烹饪,搅拌,直到软化,约5分钟。加入白葡萄酒再煮1分钟。拌入面包屑,关火,冷却10分钟。加入蟹肉,1/3杯fontina奶酪,柠檬汁和辣椒粉。用盐和胡椒调味。
在一个大碗里,轻轻地把蘑菇盖倒入橄榄油中,用盐和胡椒调味。
将蘑菇取出盛盘,放入蟹肉馅料。在蘑菇上放上剩余的奶酪。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时,倒出并将炭排在炭栅的一边。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,允许预热5分钟。或者,将燃气烤架上一半的燃烧器调到中火,盖上盖子,预热10分钟。清洁而且石油格栅。把蘑菇放在烤架凉的一面。盖上盖子,煮15到20分钟,直到奶酪融化,微微变成棕色。从烤架上拿下来,冷却5分钟,然后就可以享用了。
特种设备
烧烤
营养成分(每份) | |
---|---|
211 | 卡路里 |
14 g | 脂肪 |
11 g | 碳水化合物 |
10克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份量:4至6份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 211 |
%每日摄入量* | |
总脂肪14 g | 18% |
饱和脂肪6克 | 32% |
胆固醇51毫克 | 17% |
钠356毫克 | 15% |
总碳水化合物11 g | 4% |
膳食纤维1克 | 4% |
总糖3g | |
蛋白质10克 | |
维生素C 2mg | 11% |
钙113毫克 | 9% |
铁1毫克 | 6% |
钾477毫克 | 10% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |