曲奇怪物:橄榄油开心果脆饼

我上大学的时候，作为高年级学生的一个特别系列，我们参加了一些免费的意大利葡萄酒品尝会。每个人都渴望得到尽可能多的免费葡萄酒，公开表达了他们的爱和感激。“樱桃味?”哦,是的。还有烟，像秋天托斯卡纳空气中燃烧的树枝。”然而，当该系列转向一种特殊的橄榄油口味时——用小咖啡勺来代替原味——人们就不那么兴奋了。“呃，这太恶心了。”排队的时间缩短了。

就我个人而言，我仿佛置身天堂。我可以一大杯一大杯地喝上好的橄榄油。我喜欢尝试不同的口味，包括超级辣的那种，让你回味无穷。我也喜欢用橄榄油烘焙，这样能突出橄榄油的味道。比如这些饼干。

这些意大利脆饼很简单。它们尝起来像橄榄油和开心果。有一点甜味，还有一份似乎很重的盐(其实只是强调了橄榄油的味道)，但一般来说，你能尝到的是前两种味道。橄榄油。开心果。简单而完美，这就是为什么我在四天内吃掉了整批饼干，平均每天4块。与咖啡。与茶。一个人。一口吞下。

我要告诉你，我用Frantoia橄榄油并不是因为有人告诉我这么做，而是因为在全食超市(Whole Foods)和亚马逊(Amazon)有太多劣质橄榄油可以买到，我认为它实际上满足了味道(水果味，带点胡椒味)和价格(34盎司约20美元)的良好交叉。我每天都用它做饭吗?天啊，我知道。但你不必这么做。它有足够的味道，可以被认为是一种用于沙拉酱或其他类似用途的“好”橄榄油。当然还有更棒的油，如果你有真的优质橄榄油，如果你不是把它囤积在面包上，也可以用在这里。或者拿个勺子。