为什么有效
- 枫糖浆和红糖的组合补充了燕麦的坚果味。
- 深色的枫糖浆赋予了一种强烈、浓郁的味道。
- 将面团静置数小时,让燕麦充分水化,做出柔嫩湿润的曲奇。
为我高中食堂设计零食的人有一个有趣的想法。“你知道我们需要什么来激发美国未来的思想吗?”他们一定是这样对自己说的。“密封的无壳Smuckers PB&J三明治,咸饼干,哈密瓜大小的加热食用肉桂卷,以及那些单独的塑料杯桂格燕麦片。”
我感到困惑,但没有抱怨。咸饼干和蜂蜜堆在一起,为我的学习提供了动力,我喜欢买一个巨大的肉桂卷,剥去外壳,只吃(正常大小的卷)中间特别黏糊糊,很好吃。哦,那些燕麦杯呢?我爱他们。是的,对于一个堆满了纸碗和塑料勺子的自助餐厅来说,拥有这些单独的碗是一种可耻的浪费。但直到今天,我还是非常喜欢贵格枫红糖即食燕麦片。为什么?我有无法治愈的甜食嗜好,那东西甜蜜的.
所以,虽然我已经把预先包装好的调味燕麦片换成了自制的混合燕麦片和配料,但我仍然喜欢在家里重现我高中时的味道。事实上,我非常喜欢枫糖燕麦片,我想把它翻译成饼干。
燕麦饼干一般分为三种:耐嚼的、脆的和软的。这些都属于后一类。虽然里面塞满了燕麦,但它们是圆形的,中间柔软而矮胖;不是平的,弯曲的,或脆的边缘。我通常喜欢在燕麦饼干里放葡萄干或巧克力片,但它们的味道和质地都很均匀。枫糖和红糖似乎加深了彼此的味道,创造出一种温暖的蜂蜜甜味,与燕麦的坚果味相映生香。我敢肯定,即使是青春期吃黛比的我也会很高兴。
2012年5月
配方的事实
华体会应用下载
3/4杯中筋面粉
3/4茶匙肉桂
1/2茶匙盐
1/4茶匙小苏打
8汤匙(1克ydF4y2Ba坚持)无盐黄油,融化了
3/4杯装红糖
1/4杯+1克ydF4y2Ba汤匙B级枫糖浆
3/4茶匙香草精
1克ydF4y2Ba大蛋
1 3/4杯老式的燕麦(最好是厚切)
方向
在一个中等大小的碗里,把面粉、肉桂、盐和小苏打搅拌在一起;备用。
在一个大碗里,将融化的黄油、红糖、枫糖浆和香草汁搅拌在一起。让黄油冷却1分钟,然后加入鸡蛋。将干的材料加入碗华体会应用下载中搅拌至混合。加入燕麦搅拌。将保鲜膜压在碗里的面团上,放入冰箱冷藏至少3小时或一夜(见注释)。
把烤箱架放在烤箱的上三分之二和下三分之二。预热烤箱至350°F(180°C)。在烤盘上铺上羊皮纸。用圆形汤匙将面团滴在准备好的烤盘上。烤至金黄色,大约16分钟。在薄片上冷却5分钟,然后转移到钢丝架上完成冷却。饼干可以在室温下保存在密封容器中长达一周。
特种设备
边烤盘,羊皮纸
笔记
做这些饼干的时候要提前计划。必须将面团冷却至少三个小时,这样燕麦才能吸收液体。
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营养成分(每份) | |
---|---|
107 | 卡路里 |
4 g | 脂肪 |
15克 | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份:24 | |
每份份量 | |
卡路里 | 107 |
每日摄入量% * | |
总脂肪4 g | 6% |
饱和脂肪3g | 13% |
胆固醇18毫克 | 6% |
钠63毫克 | 3% |
总碳水化合物15克 | 6% |
膳食纤维1g | 3% |
总糖8g | |
蛋白质1克 | |
维生素C 0mg | 0% |
16毫克钙 | 1% |
铁1毫克 | 3% |
钾47个毫克 | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |