饼干怪物:柠檬阳光饼干

当我终于抽出时间来写回忆录时，我打算把我搬到旧金山的那一章命名为“他们答应我天气会很好”。

你看，在东海岸，我们倾向于把南加州和北加州混为一谈，想象加州到处都是棕榈树、冲浪男和美妙的比基尼天气。这种谎言主要是由电视和电影制造的。我当然不记得任何情节浪漫满屋杰西叔叔说:“天哪，外面太冷了”，然后鼓励D.J.穿上外套。

因此，我带着某种不公平的感觉度过了我在旧金山的第一个冬天。当然，这和我在纽约的冬天里不愿离开地铁、塞在羽绒服里的那种冰冻的感觉一点也不像。但这也不是海滩上的派对。他们向我保证天气会很好。

事实上，这一带正是雨季，很多时候我都躲在里面，徒劳地等待太阳冲破黑暗。正是在这些日子里，我在东北过冬的习惯又回来了。最重要的是要做出尽可能明亮、欢快、阳光和热带的食物。

这些柠檬饼干很擅长假装阳光明媚。这种饼干很软，很容易在你的舌头上融化成一片柠檬味。面团里有柠檬味，黄油的味道很明显，还有一点酪乳，口感更嫩。因为面团不是太甜，我把每块饼干都蘸上了柠檬汁和糖的混合物制成的简单釉料。说真的，有糖谁还需要阳光?