饼干怪物:Fiori di Sicilia饼干

20140227 - fioridisicilia cookies.jpg
卡莉·瓦西奥斯·马林斯

对我来说,阅读烘焙和烹饪目录属于当我的大脑疼得无法做其他事情时,我喜欢做的事情.翻看这本书,除了问自己“嗯,这个城堡形的烤盘我到底会用多少?”之外,别问自己更难的问题,这是一种纯粹的放松。无可否认,这些商品目录都是昙花一现的奇迹(柠檬汁粉,有人喜欢吗?),所以我通常不买任何东西。

但有时候,是的有时候,我真的喜欢。

这一次,我被panettone这个词吸引住了,我的眼睛在杂乱的页面上发现了这个词,就像猫头鹰在草地上发现了一只老鼠。意大利人用它来闻他们的panettone和pandoro阅读完整的描述,推出我的电脑购买它。

虽然我喜欢潘妮托妮,但在圣诞节之外吃它感觉不对。对你们中的一些人来说,瓶装的潘妮多巧克力口味可能听起来没什么吸引力,但对我来说,这是解决我每年对潘妮多巧克力戒除症的绝妙方法。也许这样说会更好——你想用香草味的混合柑橘提取物来给你的糖果调味吗?是的,我想你会的。

我用这种新提取物做的第一个项目是把它和乳清干酪饼干搭配在一起,结果非常棒。面包屑松软绵软,每一口都像一个小的潘妮多妮味道的蛋糕。这些饼干没有过多的花香或甜味,混合柑橘味给了它们一种美味的味道,我会一年四季都喜欢。

注意:西西里的Fiori di Sicilia网站亚瑟王面粉