饼干怪物:杏味脆饼

20120528 -饼干怪兽biscotti.jpg——杏
嘉莉Vasios

我低头看着膝上的空浴盆。我朋友的目光跟随着我的眼睛。“所以你就——”“吃了30个水果。”“哇。”“我的意思是,如果你把干果也算水果的话。”“看来我们应该这么做。”我又想到了那个空浴盆。我确实吃饱了。但那些杏干就像爆米花一样被人吃下去了。我们在看电影。好吧,这是习惯。我不能把干果放在身边。枣、樱桃、无花果、杏子——应有尽有。我爱他们所有人。高品质干果的有嚼劲但仍然饱满的质地。集中的甜味。每一块都能俘获蜂蜜,沉入希腊酸奶柔软的表面。

有什么方法能让自己不一下子吃完一整盒杏干呢?把它们放在饼干里烤(这样至少要花几天时间)。当然,制作这些饼干还有其他原因,最重要的是它们美味。它的基础是一种相当标准的脆饼配方:细长的金色饼干,只有醇厚的甜味。大块的杏干增加了浓郁的水果味,我用一点香草来补充。说实话,我不太喜欢烤这种脆饼,让它们保持干燥,但相对容易咬碎。你可以加入一些杏仁或另一种干果,但喜欢吃杏子的人会喜欢每一片杏子都散发着深沉的桃子味。

是的,它们看起来很普通,但我保证,它们值得渴望。