奶酪香草泡芙食谱|烹饪书
早在我习惯在家烤面包之前,弹窗都是我"朋友大餐"的一部分。它们既快捷又简单,但也像自制的新鲜烘焙的酵母面包一样具有神奇的吸引力——至少对我上大学的同龄朋友来说是这样。我喜欢烘焙它们不仅仅是为了共而且啊但也因为我喜欢看他们烤松饼时松饼的边缘戏剧性地上升。如今,在烘焙面包、酵母和其他东西时,我一点也不害怕,我的烘焙项目要稍微复杂一些。但我偶尔还是会烤一些弹饼来配晚餐。
这些干酪香草弹窗从农场到餐桌可能比我以前做过的其他食谱更简单,因为所有的面糊材料都是在搅拌机里搅拌的。华体会应用下载华体会体育手机端APP泡芙是一种很好的方法,可以使用你手边的任何剩余的奶酪块和各种各样的香草。我决定用香葱、欧芹和一块撒丁岛羊奶奶酪的组合而不是切达干酪和帕尔马干酪
奶酪和香草在蛋奶糊中烘焙,做成了华丽的弹饼,上面点缀着绿色的小块,上面点缀着小奶酪丝。它们最好直接从烤箱里拿出来吃因为,像所有的弹窗一样,它们的体积来自内部的空气袋,当它们有机会坐下来的时候,它们最终会失去一些高度。但即使是在室温下,而且有点瘪,它们仍然比你在当地超市买到的任何晚餐卷都要美味得多。
从农场到分叉
和往常一样,我们有五(5)本《烹饪之书》农场到餐桌这周送人。
配方的事实
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- 4汤匙(½棒)融化的黄油
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 4个鸡蛋
- 1茶匙盐
- 半茶匙现磨黑胡椒
- 一杯半全脂牛奶
- 3汤匙浓奶油
- 一杯普通面粉
- 2汤匙切碎的混合新鲜香草,如欧芹,百里香,迷迭香,罗勒或香葱
- 约2盎司中等切达奶酪,磨碎(1/2杯)或切成12块
方向
预热烤箱至450华氏度。
在标准的12杯松饼烤盘上刷一些融化的黄油。把帕尔马干酪均匀地分到杯子里。
将鸡蛋、盐、胡椒粉、牛奶、奶油和剩余的黄油放入搅拌机中混合,直到混合均匀。加入面粉,搅拌15秒,直到光滑。将面糊倒入一个大的搅拌碗中。加入新鲜的香草搅拌。
把每个松饼杯装满一半面糊。把切达干酪分在杯子里,然后在上面放上剩下的面糊。
烤15分钟。然后把火调到350华氏度,烤10分钟。
把松饼模子从烤箱里拿出来,把松饼脱模放在铁架上。用锋利的小刀刺穿每个弹窗的侧面,让蒸汽逸出。(这将有助于防止通货紧缩。)即可食用。