冷荞麦面配羽衣甘蓝、牛油果和味噌芝麻酱

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Keeping it Simple. She has a penchant for cheesy phrases, lemons, fresh herbs, feta and cumin." data-inline-tooltip="true"> 优思明Fahr
Yasmin Fahr: Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口
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雅思敏·法尔是一名美食作家、食谱开发者和这本烹饪书的作者保持它的简单性．她喜欢俗气的词句、柠檬、新鲜香草、羊乳酪和孜然。
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2020年1月15日更新
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冷荞麦面和切碎的羽衣甘蓝拌在一起，还有丝滑的裙带菜、松脆的豆芽、奶油鳄梨和芝麻味噌酱，这顿健康清淡的晚餐不到30分钟就做好了。

为什么这个方法有效:

  • 中性油，如蔬菜油或花生油是平衡强烈的芝麻味必不可少的。
  • 煮好后用冷水彻底冲洗面条和裙带菜，以确保它们不会粘在一起或变得有弹性。
  • 将羽衣甘蓝切碎可以使其变嫩，而不需要长时间腌制。

注意:干裙带菜和味增酱可以在大多数亚洲市场或库存充足的超市的亚洲区买到。

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配方的事实

5

(1）

活动:30分钟
总:30分钟
服务:4份

率和评论

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  • 3.包荞麦面条(12.7盎司)

  • 1／2杯干裙带菜(见注)

  • 1／2杯白味噌酱

  • 1/4杯芝麻油

  • 1／2杯米酒醋

  • 1／2汤匙新鲜生姜

  • 2汤匙花生油

  • 1/4杯水

  • 1群羽衣甘蓝从茎上取下的叶子，切碎(约8杯切碎）

  • 1杯豆芽

  • 2成熟的哈斯鳄梨,丁

  • 1／2杯挑选新鲜的芫荽叶

  • 1表紫菜，切成条

  • 2汤匙芝麻

方向

  1. 按照包装上的说明将面条和裙带菜放入沸水中煮约4分钟，然后用冷水彻底冲洗，将面条混合均匀。下水道。

  2. 煮面条的时候，把味增酱、香油、醋、姜、花生油和水混合在一个大碗里。搅拌直到均匀。备用。

  3. 把羽衣甘蓝和两汤匙调料拌在一起，分在四个碗里。在面条上再撒上2汤匙调料，然后把调料撒在面条上。在碗上放上豆芽、牛油果、香菜、海苔和芝麻。淋上更多的调料，在旁边再加一些调料。未使用过的敷料可存放在密封容器中，放入冰箱，最长可保存1周。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
554 卡路里
31 g 脂肪
61克 碳水化合物
17 g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份金额
卡路里 554
% *每日价值
总脂肪31 g 40%
饱和脂肪5克 23%
胆固醇0毫克 0％
钠1408毫克 61%
总碳水化合物61克 22%
膳食纤维12克 43%
总糖15克
蛋白质17 g
维生素C 152毫克 759%
钙279毫克 21%
铁5毫克 28%
钾1143毫克 24%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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