椰子水煮阿拉斯加大比目鱼配芒果鳄梨沙司

我们都有这样的夜晚，我们几乎没有力气做饭，或者我们忘记从冰箱里拿出东西及时解冻。但比起叫外卖，热一份可怜的冷冻披萨，或者更糟——尝试快速而不安全地解冻某些东西，我们有一个锦囊妙计:冷冻鱼。

没错，从冰箱里直接拿出来的鱼是我们在工作日晚上或周末快速做出美味佳肴的秘诀。你所需要做的就是多煮几分钟，你就会得到一顿无需动脑的晚餐，从而拯救了一天。

在这里，冷冻的野生阿拉斯加大比目鱼被煮在芳香的椰奶汤中，用洋葱、大蒜、姜、酱油和少许酱油和苹果醋调味，分别达到恰到好处的鲜味和酸的味道。配上茉莉米饭和充满活力的芒果牛油果沙司，这是一顿美味又百搭的餐点，只需30分钟就能做好。

如果你想在你的食物中获得更多的营养，在你把鱼捞出来后，扔一大把绿色蔬菜到浸泡液中。煮到枯萎，就可以和其他食材一起享用了。

你也可以从这顿饭中获得相当多的里程。除了淋在鱼和米饭上，它的味道还非常美味，你可以重新加热它，把它变成汤，作为第二天的午餐或晚餐。加入剩下的大比目鱼或阿拉斯加鳕鱼，蘑菇或其他蔬菜，米粉，或任何你喜欢的东西，然后吮吸你付出的一点点努力。

当然，这顿饭的质量几乎完全取决于你用的鱼的质量。我们依靠阿拉斯加的冷冻野生海鲜，不断提供最新鲜，最高质量的鱼。我们喜欢知道鱼是可持续捕捞的，我们的购买支持了几代渔民家庭。

椰子水煮阿拉斯加大比目鱼配芒果鳄梨沙司

产量:4份
准备时间:10分钟
总时间:30分钟

华体会应用下载成份:

椰子水煮比目鱼:
两汤匙椰子油
1/3杯切丁的黄洋葱(1.5盎司)
1.5茶匙蒜末(3 - 4瓣)
1片(2英寸)新鲜姜，去皮切成薄片(约1盎司)
2罐(13.5盎司)椰奶
一汤匙酱油
2茶匙粗盐
1茶匙苹果醋
1/4杯包装好的香菜叶子是新鲜的香菜
4(6盎司)冰冻阿拉斯加大比目鱼片
3杯菠菜(可选)

芒果牛油果沙司:
1杯切成丁的芒果(取1个芒果)
3/4杯牛油果丁(一个牛油果)
1/4杯切碎的香菜叶
2茶匙鲜榨青柠汁
盐，调味用
一小撮辣椒粉(可选)
清蒸茉莉花米饭(每人约1⁄2杯)

产品说明:

1.在sauté大平底锅中用中火加热椰子油。加入洋葱、大蒜和姜，烹饪大约2分钟，直到所有东西都散发出香味，洋葱变得半透明。将冰冻的阿拉斯加大比目鱼片放在冷水中冲洗，去除任何冰釉，然后用纸巾拍干。

2.倒入椰奶、酱油、盐和醋，搅拌均匀。小火烧开，加入大比目鱼，转小火慢炖。盖上盖子，煮至大比目鱼完全煮透且不透明，根据厚度和熟不熟的程度，大约需要10-12分钟。大比目鱼应该是不透明的，用叉子很容易剥落。小心地把大比目鱼移到盘子里。

3.如果你喜欢，你可以开着火，在煮好的液体中加入3杯菠菜或其他绿叶蔬菜(比如白菜或甜菜，但更多的绿叶蔬菜时间可能会有所不同)。用钳子搅拌，直到变蔫(约2分钟)，然后取出。

4.在煮大比目鱼的时候，把芒果、鳄梨、香菜和酸橙汁放在碗里混合。用盐调味。如果你喜欢稍微辣一点，你也可以加一点辣椒。

5.水煮大比目鱼配清蒸茉莉饭。用勺子舀一些浸泡液在上面，然后在上面撒上芒果鳄梨沙司。

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