猫和老鼠食谱
随着圣诞传统的发展,没有比这更经典的了汤姆和杰瑞。一碗一碗的有钱的酒鬼是19世纪无数酒馆里的主食,在这个季节的第一场雪之后。作为圣诞节的传统,拿出汤姆&杰瑞马克杯的仪式一直延续到艾森豪威尔政府时期;这种饮料和节日之间的联系如此紧密,以至于它被人们所铭记达蒙·鲁尼恩在跳舞丹的圣诞节,1931年:
这种热腾腾的汤姆和杰瑞是一种古老的饮料,曾经被这个国家的所有人用来庆祝圣诞节,事实上,它曾经如此受欢迎,以至于许多人认为圣诞节的发明只是为了给热腾腾的汤姆和杰瑞提供一个借口,当然这绝不是真的。
随着口味的变化,这种古老的节日饮料已经过时了,但仍有一些爱好者留下来。今天,汤姆和杰瑞正享受着一点复兴,因为经典鸡尾酒爱好者尝试着用手混合一碗。准备面糊确实需要一些工作,但它可以在节日聚会和圣诞节聚会上整天(整夜)分发。它基本上是一种热蛋奶酒,现代人可能对这种饮料不太熟悉;别担心,汤姆和杰瑞有一种很快就能交到朋友的方法。
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配方的事实
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面糊:
12大鸡蛋,分开
1英镑糖(如果你喜欢甜一点,可以加点)
2盎司岁的朗姆酒(Appleton Extra、百加得8和Cockspur都是不错的选择)
1/2茶匙地面丁香
1/2茶匙地面肉豆蔻
1/2茶匙地面甜胡椒
每杯饮料:
1盎司白兰地
1盎司岁的朗姆酒
热牛奶
沸腾水
磨碎的肉豆蔻
方向
做面糊:把蛋黄打匀,然后慢慢加入糖。加入朗姆酒和香料。在另一个碗中,将蛋清打硬,然后加入蛋黄混合物中搅拌均匀。将面糊冷藏至食用。
服务:每喝一杯,把2盎司的面糊倒入一个棕榈杯。加入白兰地和陈年朗姆酒各1盎司(波旁威士忌或黑麦威士忌也可以),并加入等量的热牛奶和开水。上面撒上碎肉豆蔻。如果用的是小咖啡杯或经典的Tom & Jerry马克杯,你可能希望把份量减少一半。
营养成分(每份) | |
---|---|
267 | 卡路里 |
3 g | 脂肪 |
21克 | 碳水化合物 |
5克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:24 | |
每份份量 | |
卡路里 | 267 |
每日摄入量% * | |
总脂肪3 g | 4% |
饱和脂肪1g | 7% |
胆固醇97毫克 | 32% |
钠60毫克 | 3% |
总碳水化合物21克 | 8% |
膳食纤维0克 | 0% |
总糖21g | |
蛋白质5克 | |
维生素C 0毫克 | 1% |
钙71毫克 | 5% |
0毫克铁 | 3% |
钾102毫克 | 2% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)