如何策划和举办一场鸡尾酒会

你可能知道迈克尔Dietsch在他精彩的鸡尾酒博客中，少许苦酒．他会在这个节日季节为你的冬季娱乐提供有用的鸡尾酒建议。

你在策划一个鸡尾酒会?值得称道的,朋友,值得表扬。现在是最好的时机，所有的假期都在我们身边落下。仔细的计划和一些建议应该有助于缓解压力毫无疑问，你已经开始感觉到。让我们从必需品开始:玻璃器皿、酒、搅拌器和冰块。

策划一个派对最棘手的部分之一是知道手头有多少玻璃器皿。首先，考虑简化你的饮料菜单。如果你只提供香槟，那么你只需要酒杯就可以了。在必要时，海波杯可以盛啤酒或水。

如果你想定期举办派对，可以考虑在网上订购玻璃器皿，一套12个或16个。例如，一套12支的香槟杯售价约为40美元;一套v型鸡尾酒杯的流量也差不多。

你可能想为每个玻璃杯的杯柄买一些护具，这样客人就可以跟踪他们的杯子，并在下一轮再使用它。

期望破损；每次聚会我们都会掉一两杯。只要把小扫帚放在手边，脸上挂着微笑就行了。

如果你的眼镜不匹配，也不要担心。有特色的老式玻璃器皿是一个很好的开场白。留意易趣和旧货店，买一些很划算的古董玻璃器皿。

策划派对的另一个挑战是弄清楚要准备多少酒。选择鸡尾酒菜单会有所帮助。你可以提前打印出几款招牌酒的菜单，然后根据你对每种酒的需求来购买你的酒。我将在下一篇文章中详细介绍如何批量制作鸡尾酒。

“期望每位客人每小时喝1到2杯酒”

至于你需要买多少瓶酒，一般的经验法则是预期每位客人每小时喝1到2杯。所以，为了安全起见，把参加聚会的人数乘以聚会持续的时间，然后再乘以2。如果你招待20位客人两个小时，你需要80杯饮料。请记住，这个数字包括鸡尾酒、葡萄酒、啤酒和非酒精饮料。

一瓶标准的葡萄酒或烈酒——我们过去常说的五分之一——含有750毫升，或25盎司多一点。如果你用8.5盎司的龙舌兰酒预先调制了一罐(或玻璃瓶或一瓶)玛格丽塔酒，那么一瓶龙舌兰酒就相当于三罐玛格丽塔酒。

即使你准备的是一两杯提前调好的鸡尾酒，你也应该准备好这些烈酒:

你的客人会带着不同的口味来参加你的聚会:一些人会喜欢你的鸡尾酒，而另一些人会喜欢加冰的苏格兰威士忌或金汤力酒。准备以下搅拌机:

一定要为这些叛逆的饮酒者准备大量的柠檬和酸橙。

冷冻的东西可以通过几种不同的方式冷却你的饮料，你想要的冰的种类也会根据它的作用而有所不同。

袋装冰

袋装冰非常适合把一堆瓶子和罐头饮料放在冷却器或浴缸里冷藏。聚会当天早上派人去买冰——每个冷藏箱或浴缸一袋或两袋。如果你的冰箱有足够的空间来存放多余的袋子，那就准备一些备用的吧。

把冰块打碎一点，倒进冷却器或浴缸里。装满水，然后加入瓶子。饮料在冰水中比在单独的冰中更快更冷，但你必须在冰融化时补充冰，这样饮料才不会太热。

冰立方

可以考虑投资硅制冰块托盘，比如Tovolo公司生产的那种。大而重的冰块在岩石饮料中比小冰块融化得慢，而且它们在玻璃杯中看起来更有节日气氛。如果你有足够的冷冻空间，你可以提前几天开始冷冻冰，储存到聚会那天。

模制冰

用来冷却潘趣酒碗的好东西，模制冰也给了你一点创造力的画布。你应该这么做:

在一个大碗或几个小碗中倒入混合的水和果汁。例如，如果你做的潘趣酒需要菠萝或酸橙汁，你可以在冰块中加入菠萝或酸橙汁。在碗里加入几片酸橙或大块菠萝，冷冻至少一晚上。

当冰融化时，它会“水”你的拳头多汁的味道而不仅仅是水。你甚至可以在冰中加入可食用的花朵(或其他可食用的装饰品)，如果它们是应季的。当你准备上潘趣酒时，只需把冰碗浸在温水中，直到冰从碗中松动。