5种必备黑麦鸡尾酒 - 华体会体育推荐

世界上有无穷无尽的鸡尾酒，每天都有新的发明，但这些饮料中有多少是真正的必需品?在这个系列中，我们将讨论每个人都应该知道的饮料，每种主要烈酒的五种必备饮料。

本周，我们来谈谈黑麦威士忌。黑麦酒是继朗姆酒之后的第一批新大陆烈酒，也是北美第一批蒸馏的威士忌。乔治·华盛顿在弗农山酿制黑麦威士忌，到禁酒令时期，黑麦威士忌已成为鸡尾酒的主要原料。大部分黑麦酒厂在禁酒令之后就再也没有重新开张，部分原因是“大实验”，部分原因是美国人口味的变化，他们越来越喜欢清淡的烈酒和混合威士忌。20世纪80年代和90年代单一麦芽苏格兰威士忌的兴起，以及随后小批量波旁威士忌的增长，导致黑麦威士忌市场在过去5年不断增长。由于黑麦的辛辣和丰富的风味，调酒师喜欢它的多功能性和混合性。你会发现黑麦和很多其他食材都很搭。华体会应用下载

我的选择似乎有些武断甚至任性。我甚至可能会漏掉你最喜欢的一个。但这就是谈话的美妙之处，所以请让我知道我错过了什么!

曼哈顿

我对鸡尾酒的兴趣可以追溯到大约十年前，但我不得不说，它几乎在子宫里夭折了。

一天晚上，我和研究生班的朋友出去玩，我们点了饮料。一时兴起，我点了一杯曼哈顿鸡尾酒。我的朋友凯瑟琳嘲笑道:“那不是老人的酒吗?”我刚来的时候尝了尝，很讨厌。我好几年没吃过别的了。

现在我知道为什么了:这杯酒是用波旁威士忌做的，用水冰摇，没有苦味。它被端上桌时冒着泡沫，尝起来就像甜过头的波旁威士忌。

曼哈顿看起来像是一款简单的鸡尾酒——威士忌、苦艾酒和苦艾酒——但当你仔细品味它时，你会发现里面有很多东西:苦艾酒和苦艾酒中的草本香料需要一种强烈的主酒来中和它们。黑麦就是这种精神，这不仅仅是因为历史原因。大多数波旁威士忌的风味都是由玉米和小麦构成的，它们不能让酒和其他成分很好地结合在一起。华体会应用下载当然，你可以把味道浓烈的波旁威士忌调成不错的曼哈顿威士忌，但要想真正做好，你需要黑麦威士忌。

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布鲁克林

跳上东河，尝试下一个重要的，布鲁克林。

我得承认，我在和你们玩一个小游戏。我不确定布鲁克林是否是必备鸡尾酒。我是说，这是一种可爱的饮料。一开始你可能会觉得干苦艾酒和黑麦酒不搭，但真正让这款酒起作用的是Amer Picon(或者Ramazzotti，如果你找不到Amer Picon——说实话，你可能找不到)。Amer Picon是一种阿马罗(amaro)，属于一类苦利口酒，适合与黑麦的丰富性搭配。

但布鲁克林鸡尾酒之所以不可或缺，是因为它在鸡尾酒家族中的地位。布鲁克林是“完美”曼哈顿的后裔这是一种用黑麦、等量甜苦艾酒和苦艾酒调制而成的饮料。阿马罗扮演了甜苦艾酒的角色，同时添加了甜苦艾酒中没有的苦味。但即使是这是而不是布鲁克林故事中有趣的部分它之所以重要，是因为它在鼓励鸡尾酒创新方面发挥了重要作用。

在那里，有一段时间，你似乎只要走进纽约市(或其他地方)的手工鸡尾酒酒吧，就会遇到一种灵感来自布鲁克林的酒鹅卵石山，公园坡,红钩．

因此，布鲁克林酒吧之所以如此重要，是因为它的灵感来自于饮品:当然，可以尝试原味的，但也可以用它的后代进行改进。我想你很快就会在布鲁克林附近的某个地方找到你的新宠。

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