可口可乐蛋糕食谱

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María del Mar Sacasa

这款蛋糕口感丰富,有一层厚厚的巧克力糖霜。它在室温下很美味,但更好的是趁热吃——当它在锅里稍微冷却一点时,冰起来,和冰淇淋或鲜奶油一起吃。

配方的事实

活动:30分钟
总:90分钟
服务:12份

率和评论

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  • 的蛋糕
  • 烘焙喷雾
  • 2杯(约10盎司)通用面粉
  • 1杯糖
  • 一杯包装好的黑红糖
  • 3/4茶匙盐
  • 16汤匙(2条)无盐黄油
  • 1/4杯天然可可粉
  • 1杯可口可乐
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2杯白脱牛奶,室温
  • 两个大鸡蛋,室温下轻轻打散
  • 一茶匙纯香草精
  • 两杯迷你棉花糖
  • 的糖衣
  • 8汤匙(1根)无盐黄油,室温下
  • 1/4杯天然可可粉
  • 6汤匙可口可乐
  • 16盎司细砂糖,过筛
  • 1/4茶匙盐
  • 一茶匙纯香草精
  • 一杯烤过的山核桃,粗略切碎(可选)

方向

  1. 蛋糕:调整烤箱架到中间位置,预热烤箱到350华氏度。在13乘9英寸的烤盘上涂上烘烤喷雾。将面粉,糖,红糖和盐混合在一个大碗里。

  2. 将黄油、可可粉和可口可乐放入小炖锅中,中火煮沸,偶尔搅拌,直到混合物均匀,搅拌到面粉混合物中。

  3. 将小苏打倒入酪乳中搅拌至完全溶解,加入面粉混合物中;搅拌相结合。加入鸡蛋和香草,搅拌均匀。在棉花糖搅拌。

  4. 将面糊刮入准备好的平底锅中,烘烤至测试器插入蛋糕中心,取出时是干净的,大约45分钟。将蛋糕移至冷却架上冷却10分钟,然后制作糖衣。

  5. 粉:将黄油、可可粉和可口可乐放入大炖锅中,用中火加热,不时搅拌。加入糖、香草、盐和(可选的)山核桃搅拌,然后立即倒在蛋糕上,用汤勺的背面展开并旋转装饰。趁热食用,或冷却至室温。

特种设备

13乘9英寸的烤盘,冷却架,小炖锅,大炖锅,搅拌

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