经典的山核桃派食谱 - 华体会体育推荐

这个食谱是我每年必吃的。里面塞满了山核桃，还有淡淡的焦糖奶冻馅料，很容易切片，端上来也很整齐。我喜欢它的馅料和酥脆的全黄油外壳入口即化，烤山核桃的味道弥漫整个厨房。如果你喜欢熟透的饼皮，一定要用羊皮纸或锡箔纸衬里，填上砝码(或干豆)，烘烤至底部金黄。然后，填满馅饼，烘烤剩下的部分。

本周派:经典山核桃派

配方的事实

4．5

（2）

活动:90分钟

总:4小时

服务:8份

费率和评论

一半配方简易派面团
3.鸡蛋,殴打
2汤匙蜂蜜
1杯淡玉米糖浆
1/4杯红糖
4汤匙融化了黄油,冷却
1／2茶匙盐
1茶匙香草
3.杯烤山核桃(2杯大致切碎，1杯完整)

将烤箱架调整到中下位置，将烤箱预热至375°F。
将派面团擀成直径约12英寸的圆形。转移到一个9英寸的饼盘。用一把厨房剪刀，修剪派面团的边缘，直到它伸出派盘的边缘1/2英寸。把派皮的边缘折下来，把它压在自己下面，沿着派盘一直折叠，直到所有的东西都压好。用左手的食指，右手的拇指和食指把边缘卷起来。
在一个大碗里，把鸡蛋、蜂蜜、玉米糖浆、红糖、融化的黄油、盐和香草搅拌在一起。搅拌大约30秒，直到混合物均匀，略带泡沫。

继续搅拌，直到混合物均匀，有一点泡沫。这样有助于吸收空气，使馅料达到粘稠和轻薄之间的平衡。
。
在派皮上放上切好的山核桃，保留整个山核桃。轻轻压下，让切碎的山核桃嵌入面团中。把馅料倒在山核桃上，然后把整个山核桃轻轻地放在上面的同心圆上，注意不要压得太用力，否则会让核桃陷进馅料里。
烤派40分钟，烤到一半时旋转。继续烘烤，如果坚果有烧焦的危险，就用铝箔纸遮住。完成后，馅料应该稍微摇晃，但大部分是凝固和稍微膨化，总共约1小时。让派在室温下冷却至少2小时，最多一晚上才能食用。

展开的锡纸应该能完美地盖住山核桃。在预热375°F的烤箱中烘烤核桃派，总共1小时，中途检查。如果坚果开始变黑太多，用箔盘盖住馅饼的顶部，继续烘烤，直到馅料略有晃动，在即时读数温度计上显示在175至180华氏度之间。
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特种设备

9英寸饼盘

这个食谱出现在

营养成分(每份)
732	卡路里
48 g	脂肪
74克	碳水化合物
8 g	蛋白质

营养成分
份:8
每份份量
卡路里	732
每日摄入量% *
总脂肪48 g	62%
饱和脂肪11克	56%
胆固醇85毫克	28%
钠440毫克	19%
总碳水化合物74克	27%
膳食纤维5g	18%
总糖45克
蛋白质8 g
维生素C 0mg	2%
57毫克钙	4%
铁2毫克	12％
钾242毫克	5%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。