香草豆意式奶冻食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

漫长的陡坡会从塔希提香草等芳香中提取更多的味道。gydF4y2Ba
保持沸腾以下的温度可以防止明胶的热降解。gydF4y2Ba
在把它分成几份之前冷却和搅拌，可以防止意式奶冻分离成多层牛奶和奶油。gydF4y2Ba

奶酪gydF4y2Ba这是我最喜欢的甜点之一，作为一道精致的菜肴，或作为一道奶油色的画布，配上时令水果，都同样美味。与蛋奶冻不同的是，意式奶冻吃起来就像新鲜牛奶和奶油，加上你选择的任何香料或调味料。在这种情况下，我选择了塔希提香草的清淡花香，以保持乳制品的风味。gydF4y2Ba

经典的意式奶冻，无穷无尽的变化gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5克ydF4y2Ba

（3）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba6小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba6份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

调味底料:gydF4y2Ba

14盎司gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(约1又3/4杯;gydF4y2Ba395gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
8盎司gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba(约1杯;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba塔希提岛的gydF4y2Ba香草豆gydF4y2Ba，纵向劈开，种子保留(见注)gydF4y2Ba
2 1/2盎司gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(约1/3杯;gydF4y2Ba70gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(2 g)金刚石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba；对于食盐，按体积大小使用大约一半的量或使用相同的重量gydF4y2Ba

明胶:gydF4y2Ba

1/4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba普通凝胶粉gydF4y2Ba(约2又1/8茶匙，但份量可能因品牌而异;7克)，如NOW食品(见注)gydF4y2Ba
2盎司gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba(约1/4杯;gydF4y2Ba55gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba

6到8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba新鲜的水果gydF4y2Ba(体积会有所不同;170至225克)，原味或撒糖(可选)gydF4y2Ba

调味底料:gydF4y2Ba在一个3夸脱的不锈钢酱汁中，混合奶油，牛奶和香草豆荚，用中火加热。当它滚烫时，从火上取下，盖上盖子防止蒸发，浸泡1到24小时，这取决于你的计划或喜欢的味道强度(见注释)。与此同时，将香草籽与糖揉搓，打碎块状，然后与盐混合。gydF4y2Ba
明胶:gydF4y2Ba在进行第三步之前，在一个小碗里混合明胶粉、牛奶和香草精，用叉子搅拌直到光滑;放置10分钟左右使其开花。gydF4y2Ba
将牛奶温热至热气腾腾。取出香草荚，用一把灵活的抹刀刮出里面美味的粘稠物，与牛奶混合。(豆荚可以清洗、晾干，并在另一种食谱中重复使用。)关火，加入香草糖混合物和凝胶。转移到一个4杯有喷嘴的量杯中，冷却至微温，不时搅拌，以确保意式奶冻保持均匀。gydF4y2Ba
冷却后，将6个小杯或小杯放在一边，每个杯中倒入3.5盎司(一杯;100克)的意式奶冻底料。用塑料盖住，然后放入冰箱冷藏，直到它们完全凝固，至少需要4个小时，如果你喜欢粘稠度更硬的话，可以放更长时间。(意式奶冻的质地会随着时间不断变化;然而，经过12小时的冷却，它将达到它的最大硬度，不会进一步凝固。)如果喜欢的话，可以搭配新鲜的或稍加浸泡的水果。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

3夸脱不锈钢酱汁，gydF4y2Ba搅拌gydF4y2Ba灵活的抹刀，带壶嘴的大量杯，6个(1/2杯容量)餐盘gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

与猪肉制成的各种明胶相比，我更喜欢牛明胶更中性的味道和香气，但任何品牌的美国粉末状明胶都可以。注意，在美国以外的地方，粉状明胶的配方强度可能略高。把配方改成明胶的时候要小心，要仔细阅读gydF4y2Ba意外的变量可能导致明胶的不良行为gydF4y2Ba．牛奶和奶油可以用肉桂棒、鲜姜、柠檬皮、桃核、可可粒、柠檬草等芳香的配料浸泡，以代替或除了香草。华体会应用下载gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

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营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
320gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
25克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
20克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
5克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:6gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	320gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba25克gydF4y2Ba	33％gydF4y2Ba
饱和脂肪16克gydF4y2Ba	80％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba79毫克gydF4y2Ba	26%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba170毫克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba20克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
膳食纤维1克gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
总糖19 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba
维生素C 13毫克gydF4y2Ba	65％gydF4y2Ba
钙102毫克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
0毫克铁gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
钾189毫克gydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba