马里兰蟹饼食谱gydF4y2Ba

马里兰式的蟹饼不应该放太多的馅料。这道食谱把重点放在了螃蟹上。gydF4y2Ba

20170504 -马里兰——螃蟹蛋糕vicky edit.jpg——沃斯克- 16gydF4y2Ba
Vicky沃斯克gydF4y2Ba

为什么它有效gydF4y2Ba

  • 大块的蓝色蟹肉有很好的比例。gydF4y2Ba
  • Panko面包屑是完美的粘合剂:轻盈、透气、无味,足以消失在蛋糕中。gydF4y2Ba
  • 蛋黄酱和鸡蛋有助于使蛋糕粘在一起,增加水分。gydF4y2Ba

真正的马里兰蟹饼都是关于大块蟹的纯粹的放纵,尽可能少的填充物和面包,只需要足够防止它们散架。以下是制作蟹肉饼的方法,每次都是用大块的蟹肉做成,味道鲜美。说实话,它们太好吃了,甚至不需要柠檬角,或者像塔塔酱这样的调味品。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

3.9gydF4y2Ba

(13)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(450克)gydF4y2Ba大块蓝色蟹肉gydF4y2Ba,捡来当贝壳gydF4y2Ba

  • 1/3杯(gydF4y2Ba80gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba)gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba

  • 半杯gydF4y2Ba面包屑gydF4y2Ba(1盎司;gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba,殴打gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(10毫升)gydF4y2Ba伍斯特沙司gydF4y2Ba

  • 4gydF4y2Ba破折号gydF4y2Ba塔巴斯科gydF4y2Ba

  • 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba和/或无盐黄油(45ml/45g),根据需要添加更多(如果煎)gydF4y2Ba

  • 柠檬片gydF4y2Ba,用于服务gydF4y2Ba

  • 一种调味酱gydF4y2Ba,供食用(可选)gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个大碗里,将一半蟹肉与蛋黄酱,潘可,鸡蛋,芥末,伍斯特沙司,塔巴斯科和辣椒粉混合。加盐和胡椒粉调味,搅拌至完全混合。gydF4y2Ba

  2. 轻轻地放入剩下的一半蟹肉,直到混合均匀;搅拌时尽量不要把肉块弄碎,除非有必要。gydF4y2Ba

  3. 如果用平底锅煎,将蟹肉混合物打成肉饼,放在铺有羊皮纸的烤盘上。在一个大的铸铁或不粘锅中,用中火加热油(和/或黄油)直到闪闪发光。加入肉饼,不时翻动翻炒,直到两面都变黄变脆,大约10分钟。在任何一点降低温度,以防止烧焦,如果锅变干,根据需要添加更多的油或黄油。gydF4y2Ba

  4. 如果要烤,在有边的烤盘上铺上锡纸,然后预热烤箱。将蟹肉混合物揉成手球大小的球状,放在烤盘上。在距离肉鸡5英寸的地方烤,直到顶部变成褐色,然后加热,大约4分钟。gydF4y2Ba

  5. 如果喜欢的话,可以搭配柠檬角和塔塔酱直接食用。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

大型铸铁煎锅gydF4y2Ba或者不粘锅,有边烤盘gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
415gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
27 ggydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
22克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
25克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整的营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 415gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba27 ggydF4y2Ba 35%gydF4y2Ba
饱和脂肪4ggydF4y2Ba 19%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba164毫克gydF4y2Ba 55%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1124毫克gydF4y2Ba 49%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba22克gydF4y2Ba 8%gydF4y2Ba
膳食纤维5ggydF4y2Ba 19%gydF4y2Ba
总糖5ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba25克gydF4y2Ba
维生素C 94mggydF4y2Ba 468%gydF4y2Ba
钙178毫克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
钾603毫克gydF4y2Ba 13%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba