经典冰淇淋三明治食谱

1. 在9乘13英寸的平底锅里铺上羊皮纸，让纸垂在边上。将冰淇淋压入平底锅，抹平顶部。冷冻至凝固，至少一个小时。

2. 调整烤箱架至中上中下位置，预热烤箱至350华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。把面粉、可可粉和盐过筛到一个中等大小的碗里;备用。

3. 在装有搅拌桨的立式搅拌器的碗中，以中速将糖和黄油搅成奶油状，直到混合并稍微变淡，约需1分钟。加入蛋黄和香草精。加入干的混合物，直到完全混合。将面团分成两份，每一份拍成5英寸见方，用保鲜膜包裹，冷藏约30分钟直到变硬。

4. 在撒了少量面粉的表面，一次用一片面团，把面团擀成8英寸乘12英寸的矩形。沿着长边，用尺子切成2英寸的长度(你应该有6片)。把每个长度切成两半，做成12块4x2英寸的饼干。用平铲把饼干放在准备好的平底锅上。用温度计的尖端在饼干上戳15个洞。烘烤至饼干变硬，大约10-12分钟，在烘烤过程中从上到下，从前到后旋转烤盘。完全冷却。

5. 把冰淇淋从平底锅里拿出来，把边缘修剪成一个整齐的矩形。用和揉面团一样的方法，把冰淇淋切成12个4乘2英寸的矩形。把冰淇淋和饼干夹在一起。将组装好的三明治分别用羊皮纸或锡纸包好，隔夜或立即食用。

特种设备

9乘13英寸的平底锅,统治者

笔记

我用了巧克力冰淇淋，但用你最喜欢的!当你修剪冰淇淋时，一定要给自己留一个8乘12英寸的矩形。虽然三明治可以立即食用，但如果在冰箱中放置一晚，三明治的口感最好。这会让饼干稍微变软。

这个食谱出现在

• 巧克力狂:经典的冰淇淋三明治