经典蓝莓松饼食谱gydF4y2Ba
一个让你的蓝莓松饼更好吃的小窍门gydF4y2Ba
为什么它有效gydF4y2Ba
- 混合黄油和面粉可以最大限度地减少面筋的形成,可以做出超嫩的松饼。gydF4y2Ba
- 一小部分芳香的柠檬香菜使蓝莓的味道显得更加浓郁。gydF4y2Ba
- 在每个杯子底部放一勺生面团,可以防止浆果下沉。gydF4y2Ba
完美的蓝莓松饼在周日早上做起来又快又容易,而且看起来很漂亮:圆顶状,顶部酥脆,有或没有一层闪闪发光的糖皮。最重要的是,它含有最好的夏季浆果——它们绝不应该沉到海底。gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
12gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba(2 1/3杯;340克)gydF4y2Ba
5 1/4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(3/4杯;145克)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(8 g)gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
3/4茶匙(gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石水晶gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;对于食盐,按体积的一半使用或使用相同的重量gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面香菜gydF4y2Ba种子gydF4y2Ba
1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba(1根半棍子;170克),切成1/2英寸的方块gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba,任何百分比(1/2杯;115克)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba、冷gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(9毫升)gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
12gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba新鲜的蓝莓gydF4y2Ba(2杯;340克)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba闪闪发光的糖gydF4y2Ba(1/3杯;55 g)(可选)gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
调整烤箱架到中间位置,预热到350°F(180°C)。准备一个不粘锅或铝制松饼锅,轻轻涂油或内衬锡纸或纸衬里。将面粉,糖,泡打粉,盐,小苏打,香菜,肉豆蔻和黄油混合在一个带桨的搅拌器的碗里。低速搅拌,形成粉状的粉末,大约2分钟。加入牛奶、鸡蛋和香草(如果要用的话),简单搅拌成粘稠的面糊。gydF4y2Ba
在每个松饼杯的底部放入满满一汤匙的普通面团(大约1盎司,如果你想精确一点的话,可以是28克)。将蓝莓放入剩下的面团中,面团会变得非常硬。在每个杯子里均分。如果你喜欢,可以在每个松饼上撒上气泡糖,每个大约一茶匙或根据口味。烘焙至松饼蓬松变硬,约需25分钟。立即享用,并将剩菜储存在密封容器中最多可保存1天。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
标准松饼盘(见注释),衬垫(可选),gydF4y2Ba站式混合机gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
如果松饼底部呈金黄色,顶部呈圆形,一定要用不粘锅;更多关于这背后的科学gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
287gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
13克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
39克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
5克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份:12gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 287gydF4y2Ba |
%每日摄入量*gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba13克gydF4y2Ba | 17%gydF4y2Ba |
饱和脂肪8ggydF4y2Ba | 38%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba62毫克gydF4y2Ba | 21%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba224毫克gydF4y2Ba | 10%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba39克gydF4y2Ba | 14%gydF4y2Ba |
膳食纤维1克gydF4y2Ba | 5%gydF4y2Ba |
总糖16ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba | |
维生素C 3mggydF4y2Ba | 14%gydF4y2Ba |
钙72毫克gydF4y2Ba | 6%gydF4y2Ba |
铁2毫克gydF4y2Ba | 9%gydF4y2Ba |
钾82毫克gydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba |