肉桂葡萄干松饼配方

通过
丹尼尔Gritzer
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高级烹饪总监
丹尼尔于2014年加入Serious华体会app入口 Eats烹饪团队，撰写食谱、设备评论和烹饪技巧文章。华体会体育手机端APP在此之前，他是《food & Wine》杂志的美食编辑，也是Time Out New York餐厅和酒吧版块的特约撰稿人。
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2020年5月7日更新
20140513 -膨胀-糕点华夫格raisin.jpg——肉桂
肉桂和葡萄干的经典组合是这款黄油泡芙华夫饼的馅料。 罗宾·李

肉桂和葡萄干是经典的组合，而且有充分的理由:它们在一起很美味。在这里，我们用糖和奶油芝士把它们卷成螺旋状的酥皮，然后用华夫饼烙铁烤到外酥里脆，内热油滑。

有关详细的滚动说明，请参阅图片这篇文章是关于酥皮华夫饼的．

有特色的视频

配方的事实

活动:15分钟
总:15分钟
服务:4到6份

费率和评论

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  • 通用面粉，用于撒粉
  • 1张(1/2磅)冷冻酥皮，解冻
  • 1/2杯软化的奶油奶酪
  • 1/4杯葡萄干
  • 肉桂粉，用来撒粉
  • 糖，用来撒糖

方向

  1. 根据制造商的说明，预热比利时华夫饼机。轻轻掸去工作表面的灰尘。铺好酥皮薄片，在上面撒上少许面粉，擀成大约16 × 16英寸的方形。把奶油奶酪均匀地铺在酥皮中间，两边留1英寸的边沿。撒上葡萄干，在所有边缘留下1英寸的边缘。在上面撒上肉桂粉，再撒上糖。

  2. 把酥皮卷起来，像卷果冻一样。卷好后，捏缝密封。捏紧酥皮末端密封，然后卷成盘状。将螺旋置于预热好的华夫饼机中心。煮至酥皮表面呈深金黄色，插入中心的即时读数温度计显示为200华氏度，大约10分钟。

  3. 转移到砧板上，切成楔形，立即上桌。

特种设备

比利时华夫饼烙铁，擀面杖

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