苹果焖鸡配苹果，培根和鼠尾草食谱

1. 用纸巾拍干鸡腿，用盐和胡椒粉调味。在荷兰烤箱中，用中火加热油，直到刚刚冒烟。将鸡肉放入锅中，鸡皮朝下，煮至焦黄，大约5分钟(如果溅出，使用油屏)。翻面，再煮3分钟。把鸡肉转移到盘子里，倒出所有的脂肪，只留2汤匙。

2. 加入苹果，煮，搅拌，直到刚刚软化和焦糖，大约5分钟。将苹果放入碗中备用。将熏肉和青葱放入锅中，煮3分钟，直到青葱变软，熏肉呈现但不酥脆(如果褐变太快，请降低温度)。

3. 加入苹果酒，刮掉锅底的棕色碎片。加入芥末，3/4茶匙盐，1/2茶匙新鲜黑胡椒。雀巢鸡肉(皮朝上)和鼠尾草小枝入液，小火慢炖。盖上盖子，调小火，慢慢炖至鸡肉煮熟，非常嫩，大约40分钟(调节火以保持小火炖)。

4. 把鸡肉转移到盘子里。将奶油搅入煮食液中，小火煮1分钟。将1/2杯的烹饪液转移到一个小碗中，加入面粉，然后返回锅中。煮沸使其变稠。加入苹果和切碎的鼠尾草，调味。配土豆泥或鸡蛋面食用。

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• 鸡肉晚餐:苹果焖鸡配苹果、培根和鼠尾草