西班牙辣香肠和鸡蛋辣椒卷配调味汁gydF4y2Ba

1. 在一个大的荷兰烤箱，炒锅或油锅中加热约3英寸的植物油至375华氏度。调节火焰以保持温度。在一个大的带边烤盘上铺上纸巾。为了避免挤油，要分批煎炸玉米饼楔形，在烹饪时用金属蜘蛛搅拌并翻动它们。煮至冒泡变慢至涓涓细流，薯条变成浅金黄色，非常脆，每批大约需要3分钟。转移到烤盘上，立即用粗盐调味。重复其余批次。gydF4y2Ba

2. 将肉鸡预热到高温，并将烤箱架放置在距离火焰6或7英寸的地方。在一个大的(12英寸)直边sauté平底锅或铸铁煎锅中，用中高火加热1汤匙油。加入西班牙香肠，用木勺搅碎，直到褐色熟透。用漏勺将西班牙香肠转移到盘子里备用。沥干锅中所有油脂，只留一汤匙。加入调味汁和鸡汤，用中火煮至小火沸腾。加入四分之三的薯片，轻轻搅拌，使其覆盖。煮鸡蛋的时候盖上盖子放在一边。gydF4y2Ba

3. 在一个大的不粘锅里，煮4个鸡蛋，直到蛋白凝固，但蛋黄仍然是流动的，大约3分钟。用盐调味。转移到一个大盘子里。gydF4y2Ba

4. 将剩下的墨西哥玉米片倒入辣椒面锅中搅拌，如有必要可加盐调味。撒上奶酪和备用的西班牙香肠碎。烤到奶酪融化(如果使用Jack)，一些玉米饼的顶部变成棕色，1到3分钟(如果使用cotija，奶酪不会很好地融化，所以你可以跳过这一步)。分装到盘子里，或者从平底锅里拿出家庭式的食材，浇上煎蛋、酸奶油、腌红洋葱、切片萝卜和香菜。立即与酸橙角一起上桌，用来挤压。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

荷兰烤肉锅gydF4y2Ba或gydF4y2Ba锅gydF4y2Ba或者油锅，gydF4y2Ba烤盘gydF4y2Ba

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