这个食谱的美妙之处在于简单:薯条+融化的巧克力=好吃。你可以根据自己的口味定制——不喜欢黑巧克力?用牛奶巧克力代替吧!用你最喜欢的牌子的巧克力或任何你手头有的东西。如果你像我一样非常喜欢黑巧克力,那就考虑在这些好东西上挥霍一下吧。
在我的测试中,我发现较厚的薄片比较薄的薄片更能保持巧克力的稳定性。我尝试了两种带褶边的薯片——它很好地收集了聚集的巧克力——和普通的薯片,在我家里,关于哪一种更好的看法是有分歧的,所以选择你最喜欢的薯片风格。
配方的事实
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5盎司72%可可巧克力,粗切的
2(1.875盎司)包用水壶煮土豆片,最好是荷叶边
方向
将巧克力放入微波安全碗中。盖上蜡纸,微波炉高火加热30秒。搅拌巧克力。如果所有的巧克力还没有完全融化,继续用微波炉加热,每隔10秒搅拌一次,直到巧克力完全融化光滑。搅拌一分钟,稍微冷却。
打开薯片袋,从碎片中找出完整的薯片。如果你是为一个聚会做这些,你可能想要保留破碎的作为聚会前的零食。
蘸上薯条覆盖一半到四分之三的表面。从巧克力中取出,让多余的巧克力滴回碗中,然后放在有羊皮纸衬里的烤盘上,放在阴凉的地方晾干。根据你家里的天气和温度/湿度,它们可能需要2个小时才能完全干燥。如果你赶时间,你可以把薯片放在冰箱里5到10分钟,以加快这一过程。最好立即食用。一旦芯片设置存储在蜡纸衬里锡添加额外的蜡纸每层。
特种设备
烤盘,羊皮纸
营养成分(每份) | |
---|---|
562 | 卡路里 |
27 g | 脂肪 |
67克 | 碳水化合物 |
14 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份量:1到2 | |
每份份量 | |
卡路里 | 562 |
每日摄入量% * | |
总脂肪27 g | 35% |
饱和脂肪4g | 22% |
胆固醇1毫克 | 0% |
钠282毫克 | 12% |
总碳水化合物67克 | 24% |
膳食纤维13g | 45% |
总糖7g | |
蛋白质14 g | |
维生素C 11毫克 | 57% |
19毫克钙 | 1% |
20毫克铁 | 109% |
钾711毫克 | 15% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)