巧克力覆盖薯片食谱

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摄影:Pam Parrella

这个食谱的美妙之处在于简单:薯条+融化的巧克力=好吃。你可以根据自己的口味定制——不喜欢黑巧克力?用牛奶巧克力代替吧!用你最喜欢的牌子的巧克力或任何你手头有的东西。如果你像我一样非常喜欢黑巧克力,那就考虑在这些好东西上挥霍一下吧。

在我的测试中,我发现较厚的薄片比较薄的薄片更能保持巧克力的稳定性。我尝试了两种带褶边的薯片——它很好地收集了聚集的巧克力——和普通的薯片,在我家里,关于哪一种更好的看法是有分歧的,所以选择你最喜欢的薯片风格。

配方的事实

5

(1)

活动:20分钟
总:60分钟
服务:一到两份

费率和评论

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  • 5盎司72%可可巧克力,粗切的

  • 21.875盎司)包用水壶煮土豆片,最好是荷叶边

方向

  1. 将巧克力放入微波安全碗中。盖上蜡纸,微波炉高火加热30秒。搅拌巧克力。如果所有的巧克力还没有完全融化,继续用微波炉加热,每隔10秒搅拌一次,直到巧克力完全融化光滑。搅拌一分钟,稍微冷却。

  2. 打开薯片袋,从碎片中找出完整的薯片。如果你是为一个聚会做这些,你可能想要保留破碎的作为聚会前的零食。

  3. 蘸上薯条覆盖一半到四分之三的表面。从巧克力中取出,让多余的巧克力滴回碗中,然后放在有羊皮纸衬里的烤盘上,放在阴凉的地方晾干。根据你家里的天气和温度/湿度,它们可能需要2个小时才能完全干燥。如果你赶时间,你可以把薯片放在冰箱里5到10分钟,以加快这一过程。最好立即食用。一旦芯片设置存储在蜡纸衬里锡添加额外的蜡纸每层。

特种设备

烤盘,羊皮纸

营养成分(每份)
562 卡路里
27 g 脂肪
67克 碳水化合物
14 g 蛋白质
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营养成分
份量:1到2
每份份量
卡路里 562
每日摄入量% *
总脂肪27 g 35%
饱和脂肪4g 22%
胆固醇1毫克 0%
282毫克 12%
总碳水化合物67克 24%
膳食纤维13g 45%
总糖7g
蛋白质14 g
维生素C 11毫克 57%
19毫克钙 1%
20毫克铁 109%
钾711毫克 15%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)