巧克力椰巢:巧克力椰巢配糖豆蛋

当你到了一定年龄，它就开始了。那些可怕的时刻，当你看到一些你最喜欢的食物只是去地狱。也许糖果的大小是以前的一半，看起来不一样，或者只是尝起来不一样。事实是，在某些时候，公司决定削减成本，这很糟糕。

最近我对拉塞尔·斯托弗非常不满。你看，虽然我很喜欢罗素·斯托弗糖果(是的，我真的很喜欢)，但我一直对它们投去厌恶的目光，因为它们几乎毁了我最喜欢的两颗复活节糖果。第一个是他们的巧克力棉花糖兔子。任何像我这么老的人都会记得，它曾经是可爱的:装饰着可爱的兔子脸，长长的胡须，甚至还拿着一个橙色的胡萝卜。如今，把它从锡箔纸里拿出来，你会发现它只不过是一只形状模糊的兔子，没有一点装饰。至少他们想得够多了，在包装前面放了一张图片，这样你就可以在吃的时候想象一只兔子而不是一坨屎。

你为什么要乱动我的复活节篮子，拉塞尔?

我的另一个抱怨是他们著名的巧克力椰子鸟巢。多年来，我一直记得一个可爱的牛奶巧克力小巢，中间依偎着五颜六色的小糖豆“蛋”。它还有白巧克力版，颜色是最淡的春天薄荷绿。几年前，拉塞尔决定不再下糖豆蛋。没有蛋怎么能有复活节的巢呢?在受到精神创伤的顾客纷纷投诉后，该公司又把它们放回去了——但只能通过网上订购和某些零售商店。对我这样的人来说，提前计划太多了。

所以今年我决定自己做主，做我自己的事。你知道吗?小菜一碟。我在30分钟内做了三批三种巧克力:半甜巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。我唯一的障碍是如何把椰子脆的口感做好。我知道单纯加糖的椰子丝太有嚼劲了，所以我先把椰子烤一下，然后再把它放进巧克力里。不，还是不够脆。在尝试了一包不加糖的椰子后，我终于赚到了钱。这就是炸弹。椰子已经又干又脆了(不需要烤)，不那么甜的椰子和甜巧克力的平衡要好得多。

形成这些可爱的小窝是小菜一碟。把混合物舀到平底锅上，压在中间形成一个坑，放入一些软糖，然后冷却直到凝固。如果你再加上一些美味的果冻豆，那么你这个复活节兔子，你就完全超越了你自己，也超越了斯托弗先生自己。

作者简介:伊冯娜·鲁佩尔蒂是一名美食作家、食谱开发者、前面包店老板，著有完整的傻瓜指南，简单的工匠面包。你也可以在美国测试厨房电视节目中看到她的烹饪风格。她目前住在新加坡，目前正在建立她的新博客http://shophousecook.com/。