锦江醋姜蒸蟹 - 华体会体育推荐

酸酸的锦江醋蘸酱平衡了蟹肉的天然甜味。

把螃蟹放在两层的篮子里蒸，可以快速有效地煮熟。

在上海，秋天的到来标志着期待已久的大闸蟹季的开始。这些小螃蟹，带着毛茸茸的手套，有丰富、甜美的肉和卵。不幸的是，大闸蟹在美国被认为是一种环境害虫;取而代之的是任何小的新鲜或咸水蟹。蟹肉的丰富和甜味与酸甜的蘸酱完美搭配，蘸酱用锦江醋和姜调味。这道菜是我们的七道菜的中秋大餐。

活动:15分钟

总:30分钟

服务:4份

费率和评论

姜平均分成4份，放入4个小碗中。
将锦江、米醋和糖放入小锅中混合。用小火加热，不时搅拌，直到糖溶解。让酷。与此同时，将2英寸的水放入炒锅或大锅中煮沸。冷却后，将醋汁与姜一起放入4个碗中。
用硬毛刷在流水下清洗螃蟹。如果使用炒锅，将干净的螃蟹壳朝下放入两个大竹篓中，一个放在另一个上面，盖上盖子。如果使用西式锅，将螃蟹壳朝下放置在标准的蒸笼中。把蒸笼篮子放在沸水上，如果用的是西式锅，盖上盖子，蒸8到10分钟，直到螃蟹熟透。
趁热吃螃蟹，配上醋和姜汁蘸酱。

特种设备

轮船篮子

这道菜传统上是配着温热的绍兴酒享用的。要做到这一点，把一个瓶子放在装有热水的容器中几分钟，然后把它和螃蟹一起放在小杯子里。

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	88
每日摄入量% *
总脂肪1克	1%
饱和脂肪0克	1%
胆固醇82毫克	27%
钠338毫克	15％
总碳水化合物3 g	1%
膳食纤维0g	1%
总糖2g
蛋白质15克
维生素C 3mg	16%
钙82毫克	6％
0毫克铁	3％
钾252毫克	5%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。