蚝油炸蒜花椰菜食谱 - 华体会体育推荐

简单炖煮的中国花椰菜有浓郁的风味，与这道经典的粤菜蚝油搭配很好。我们的版本加入了一些炸大蒜，用美味的大蒜油来提味。

配方的事实

5

(1）

活动:25分钟

总:25分钟

服务:4份

费率和评论

将大蒜放入食品加工机或迷你食品加工机的碗中。将大蒜切碎，但不是糊状，大约12个短脉冲，必要时刮掉侧面。加入1/4茶匙盐搅拌均匀。
在耐热碗上放置一个细网过滤器。在一个小平底锅里用中火加热1/4杯油，直到微微发亮。加入大蒜，翻炒。大蒜应该保持非常轻微的气泡。如果冒泡剧烈，减少热量。烹饪，不断搅拌，直到大蒜变成浅金黄色，6 - 8分钟，然后立即过滤(不要煮过头，大蒜在休息时会继续变暗)。将大蒜放入铺有纸巾的盘子中冷却。炸好的蒜和油分开存放。
在一个小碗里加入1茶匙大蒜油、芝麻油和蚝油。搅拌均匀，然后加入1汤匙热水。搅拌备用。把剩余的大蒜油留作其他用途。
把一大锅水烧开。加入花椰菜，大约4到5分钟，直到花椰菜变软。用纸巾或沙拉旋转器沥干水分，然后放在大盘子上。淋上混合好的蚝油，再撒上炒好的蒜。即可食用。

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	60
每日摄入量% *
总脂肪4 g	5%
饱和脂肪0克	2%
胆固醇0毫克	0％
钠169毫克	7%
总碳水化合物7 g	2%
膳食纤维2g	8％
总糖1g
蛋白质1克
维生素C 23毫克	114%
钙92毫克	7%
铁1毫克	3％
钾229毫克	5%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。