21个鸡腿食谱，因为深色的肉是最好华体会体育手机端APP的肉

尽管鸡腿肉更美味，用途也更广泛，但至少在美国，鸡腿肉的受欢迎程度仍远远落后于胸肉。不过，在Seri华体会app入口ous Eats网站，我们推荐鸡腿用于各种烹饪方法:炖、炖、烤、炸、串/烤。丰富的结缔组织使它们既美味又不怕长时间的烹饪，不像鸡胸肉，鸡胸肉往往很快就会变干。

对我来说，所有这些都使大腿成为轻松烹饪之夜的完美切割，我不必像老鹰一样盯着锅来获得好结果。这里有21个食谱，从一锅华体会体育手机端APP炖鸡腿和蔬菜到孟加拉米粥和烤海鲜饭，让你相信深色肉的荣耀。

烤鸡肉串

焦糖脆鸡肉串

鸡腿的高脂肪含量有助于保持比鸡胸肉更多的水分。这意味着大腿肉实际上是烧烤串的必备品，因为烧烤架的高温会迅速烤过头，导致鸡胸肉干燥。灵感来自越南ga许思义在美国，这种烤串的甜味和咸味的釉料(用红糖和蜂蜜代替更传统的冰糖)使其在烤架上焦糖化成一层酥脆的外层。在烤串上裹上最后一层芝麻和杏仁片，这样烤串就很脆了。你可以烤这些(或下面的任何其他串)在格栅上使用两带火，就像我们过去推荐的那样，或者试试我们的新的和改进的串烤设置让肉更接近煤块，增加鲜嫩多汁的几率。

糖醋烤鸡串(烧鸡串)

的nanbansu它的名字是一种简单的酱油、醋、糖和味醂的混合物，可以用作酱汁、蘸汁和/或腌料。再一次，用鸡腿肉来确保烤肉从烤架上下来时又湿又嫩。在腌了一夜的南锅里，肉会有很多味道，我们也会把它和烤串放在一起蘸着吃;一个可选的shichimi togarashi如果你愿意，可以加小火。

日式葱烧鸡串

一旦你有了一批自制的红烧酱油在手头上，这个食谱再简单不过了。照烧酱汁给烤串增添了甜味和咸味，而烤葱的脆香有助于平衡鸡腿的多汁感。就像任何用竹签做的食谱一样，每根竹签上的肉都要紧密地串在一起，以帮助它们保持水分——当然，不要吝啬酱汁。

泰式沙爹鸡配花生罗望子酱

有很多很好的理由拥有一个研钵和研杵但我个人最喜欢的可能是，它提供了一个机会，让你把很多东西都打碎成小块。做这道泰式沙爹鸡时，你会有很多这样的体验，这道沙爹鸡首先用香茅、姜黄、大蒜、姜、烤过的香菜和白胡椒粉制成香气浓郁的酱料。我们将酱汁与椰奶和鱼露混合，形成一种腌制小块鸡腿肉的方式，然后将它们串起来烧烤。罗望子的酸甜味道在伴随花生蘸酱与烤肉串的烟熏味完美搭配。

烤龙蒿芥末鸡串

柠檬和芥末都是强酸，可以帮助鸡肉变嫩，而且它们的作用非常快，只要腌制一个小时，它们的味道就能渗透到鸡肉里。蜂蜜的甜味，柠檬汁和芥末的酸味，平衡了龙蒿强烈的茴香味。这个快速食谱本身就是一个很好的理由，可以介绍更多工作日的晚上烧烤融入你的生活。

主菜

简易高压锅绿色辣椒配鸡肉

鸡腿很适合炖煮和其他潮湿的烹饪方法，比如这个智利佛用深色的肉也能提味。加上a的幂高压锅在你的支配下，你可以在30分钟内得到通常需要在炉子上烤几个小时的结果。番茄、波布兰诺辣椒、阿纳海姆斯辣椒和塞拉诺辣椒混合在一起制成了一种味道复杂的酱汁，少量的鱼露让辣椒在完成后增添了额外的鲜味。

脆皮红烧鸡腿配卷心菜和培根

卷心菜和猪肉是经典的搭配，在这道简单、丰盛的单锅炖菜中，我们将卷心菜和猪肉与鸡腿搭配，效果极佳。把鸡腿肉和培根直接放在一层切碎的卷心菜上面烹饪，我们确保蔬菜吸收了这两种肉的味道。夹子吗?整道菜从开始到完成只需要一个多小时。

烤鸡肉饭

做好海鲜饭的关键是在加入任何液体之前把每一种食材都煎好。因为先要把鸡肉烤成棕色然后用高汤和puréed番茄烹饪，它需要经得起较长的烹饪时间，这意味着大腿肉是你想要的。对于像这样的聚会大小的海鲜饭，模仿传统的方法，把它放在外面的烤架上——这是确保这么大体积均匀受热的最好方法。如果你不是海鲜饭的纯粹主义者，看看我们的肉菜饭mixta这道菜同时包含了鸡腿肉和海鲜。

泡菜腌炸鸡三明治

球迷吴克群的五种原料腌制炸鸡三明治，或任何炸鸡三明治，都不想错过这个转折。我们用泡菜卤水，酪乳和gochugaru(韩式红辣椒片)，然后在炸鸡上撒上切碎的泡菜和泡菜味的蛋黄酱。(如果想加分，可以试着把它放在斯特拉的薄片上黑芝麻酪乳饼干)。可以肯定地说，至少几个月之内我都会梦想着吃到这个三明治。

Vietnamese-Style烤的鸡肉

这是另一顿简单的工作日晚餐，这道烤鸡腿的一锅食谱主要依靠充满越南风味的美味腌料——明亮，鲜味，还有一点辣。在你的购物清单上添加几样东西当然是值得的。这里有一个小提示:确保你在腌制鸡肉的时候准备好米饭(因为你需要在旁边放很多米饭!)

日式鸡蛋饭

Oyakodon这是一种纯正的日式安慰食品，很容易在家里制作。上面多放的蛋黄是可选的，但我们喜欢任何打开金色蛋黄的机会，在碗里旋转它，让它的丰富渗透到每个角落。

烤鸡(配香肠和辣椒的红烧鸡)

鸡scarpariello是一道古老的意式美国菜，用红烧鸡腿、香肠和辣椒配上浓郁的糖醋酱汁，简单到可以在一周中的任何一个晚上做。要想让酱汁达到最好的味道，很大程度上取决于鸡肉的汁液，所以最好使用带骨带皮的鸡腿。我们将鸡腿煎至深褐色，然后将它们与sautéed大蒜、洋葱和甜椒一起放入锅中;晒黑香肠;还有泡好的樱桃辣椒和它们的汁液，然后把它们都放进烤箱炖。

一锅鸡，香肠和球芽甘蓝

很难想象有什么烹饪形象的改变比球芽甘蓝更引人注目了——球芽甘蓝以糊状、有硫磺香味的块状著称的日子已经一去不复返了。这在很大程度上是因为人们意识到，高热量是让它们变得酥脆、坚果般的香甜和美味的关键。这个食谱将球芽甘蓝、切片香肠和带骨鸡腿放在一个锅里烤，这样(就像在前面的一些食谱中一样)肉变得鲜嫩，焦黄，芽甘蓝的味道得益于与所有汁液的混合。华体会体育手机端APP

克里奥尔式红什锦饭配鸡肉，香肠和虾

什锦饭的层次感和汤的味道一样重要。在这个食谱中，鸡肉和香肠一起为高汤调味。一旦鸡肉变成棕色，它就会和米饭、香料一起放进烤箱，在烤箱里炖煮液体是我们避免米饭烧焦和需要频繁搅拌的秘密——所以鸡腿的宽容本性在这里是必须的。

咖喱鸡肉配小麦啤酒和土豆

如果太辣的咖喱会让你流泪，那就放弃吧我们曾猜想的泰式甜咖喱是中东移民到东南亚的产物，它使用温和的香料来营造温暖和香气，而不是火焰。无骨无皮的大腿在这里很好，特别是因为它们很容易被切成小块。我们把它们和土豆一起放在椰奶和鸡汤酱汁里炖，再加上比利时风味的小麦啤酒。

椰子和Ají阿马里洛红烧鸡

虽然从技术上讲，你可以选择任何一种辣椒来做红烧鸡腿，但这个食谱特别适合这个阿马里洛这是一种鲜亮的果香橙椒，原产于秘鲁。醇厚香甜的椰奶很好地呈现出ají阿马里洛葡萄酒的金黄色，当你想多晒晒太阳的时候，这道菜非常适合。

烤鸡肉饼配Jalapeño-Mint酸奶酱

把绞好的鸡肉和酸奶腌料混合在一起，再加上鸡腿肉的自然保湿能力，有助于确保这些肉饼在烧烤后多汁。一系列的香料创造了一个温暖的印度风格的侧面，被凉爽的jalapeño-mint酸奶酱淋在上面平衡。把这些放在烤面饼上，这是一顿简单的手持夏日晚餐。

烤鸡配杏仁和蒸粗麦粉

烤制是另一种能让鸡腿发光的高温烹饪方法——肉鸡可能没有烤炉那么厉害，但它和标准的室内家用设备差不多。我们在混合了酸奶和香料的鸡肉中使其变嫩，然后把它和腌料一起放在煎锅里烤，直到它变成漂亮的棕色。煎锅里的液体有双重作用，为蓬松的蒸粗麦粉配菜增添风味。

鸡腿配藏红花，柠檬和红土豆

用一个平底锅只需一个小时，这个食谱非常适合在劳累了一天的周二晚上制作。先把鸡腿烤脆，给炖汁增加额外的风味，再放一点藏红花，让这道菜变得金黄芬芳。烧焦之后，我们加入鸡汤，切成四等份的红土豆，藏红花，柠檬汁和黑胡椒子，然后把煎锅放进烤箱，就这样。

韩式芝士火鸡

在这道又辣又黏的菜肴中使用味道较重的深色鸡肉是有道理的——鸡肉有很多其他口味可以与之竞争，包括新鲜的红辣椒、辣酱、gochujang(韩国辣椒酱)，姜，黑胡椒等等。虽然烤过的奶酪看起来像是画蛇添足，但这不是真的buldak没有它。开瓶啤酒，准备挥洒汗水，拥抱过量杀戮。

孟加拉米粥配扁豆和鸡肉

这种粥是一种纯粹的安慰食物，适合那些你感觉要感冒了或外面天气阴沉下雨的日子。轻轻碾碎一些米叶，使其溶解在姜黄和姜香味的粥中，使粥变得很浓稠，再加上切成丁的鸡腿、土豆和红扁豆，它就变成了一顿丰盛而温暖的晚餐。但在我看来，最好的部分是顶部当红炸葱因为我一直在找借口做更多，然后把它们撒在所有东西上。这也算准备晚餐了，对吧?